Fideos caseros de espinacas al huevo

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Fideos caseros de espinacas al huevo

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 150grados de semolin
  3. 250 gramosharina común
  4. 150 gramosespinacas
  5. 1 cucharadasal
  6. 1 cucharadaaceite de oliva o neutro
  7. Harina para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Procesar los huevos con las espinacas y el aceite con la sal.

  2. 2

    Agregarlos a la harina y al semolin.

  3. 3

    Mezclar hasta formar una masa.

  4. 4

    Dejar descansar 15 minutos.

  5. 5

    Amasar con harina, formando un rollo y cortando con cuchillo los fideos.

  6. 6

    Dejar descansar 15 minutos más, espolvoreando con harina.

  7. 7

    Cocinar en agua hirviendo con sal unos 5 a 7 minutos.
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Amo cocinar, ya que es a mi parecer, un acto de amor. Amo probar platos de todo el mundo, combinar sabores, y hacer comidas rápidas y gustosas. Ver a alguien feliz probando lo que he realizado, es la mayor satisfacción :)
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