Spaghetti a lo Alfredo con espinaca

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

#delantaldorado Una pasta siempre es reconfortante y si es fácil de preparar, mejor! Que lo disfruten 😋

Spaghetti a lo Alfredo con espinaca

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1/4 kgspaghettis
  2. 1 hojagrande de laurel
  3. 350 grjamón inglés
  4. 10 hojasgrandes de espinacas picadas en juliana
  5. 3 cucharadasharina
  6. 3 cucharadasmantequilla
  7. 3/4 ltleche fresca
  8. 1/4de cucharita de nuez moscada
  9. Al gustosal
  10. Al gustopimienta
  11. Al gustoqueso parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa blanca: en una olla grande derretir la mantequilla, agregar la harina e integrar moviendo por unos minutos dejando que se cocine bien la harina, luego incorporar la leche caliente moviendo vigorosamente con un batidor de globo. Agregar sal, pimienta, nuez moscada y las espinacas.

  2. 2

    Sancochar los spaghettis con el laurel y sal. Cuando estén al dente, escurrirlos e incorporarlos inmediatamente a la salsa blanca preparada previamente, mezclar.

  3. 3

    Agregar el jamón y un par de cucharadas de queso parmesano, mezclar nuevamente.

  4. 4

    Servir y espolvorear queso parmesano encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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