Albóndigas de atún en panko
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la zanahoria, ajo y cebolla. Condimentar con sal, pimienta, tomillo y vino blanco (100 ml) (a gusto)
- 2
En una fuente vaciar el atún previamente colado y desmenuzar
- 3
Agregar al atún el sofrito, el huevo y harina (yo usé de avena), mezclar.
- 4
Colocar en un plato la harina, en otro el huevo batido y en un tercer plato el panko
- 5
Vas hacer bolitas con la mezcla de atún y sofrito y las pasaras por harina. Las dejaras ahí por unos 10 minutos app (puedes empezar a calentar el aceite)
- 6
Luego quitaras el exceso de harina a las bolitas y las pasaras por el huevo y por último por el panko y a freír.
- 7
Cuando estén doraditas ya están listas para sacar! y a disfrutar.
- 8
Las puedes acompañar con lo que tu quieras o puedes hacer unas bolitas chicas con una cucharadita de té y las puedes usar de picoteo con alguna salsita 😋😋😋
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