Risotto de Choclo y Zapallo
#mitoque
Esta receta me encanta! Tal vez no es tan sofisticado como el risotto común, pero con esta mezcla de sabores, te aseguro comerás más de un plato! La receta nació a partir de tener antojo de comer humita (plato típico de Argentina) pero al no tener los ingredientes suficientes (mucho choclo o mazorcas tiernas) decidimos probar con nuestro (mi esposo y yo) toque personal y preparamos risotto y el resultado fue espectacular! Espero que lo disfrutes tanto como yo! no te olvides enviarme foto si lo preparas!
Risotto de Choclo y Zapallo
#mitoque
Esta receta me encanta! Tal vez no es tan sofisticado como el risotto común, pero con esta mezcla de sabores, te aseguro comerás más de un plato! La receta nació a partir de tener antojo de comer humita (plato típico de Argentina) pero al no tener los ingredientes suficientes (mucho choclo o mazorcas tiernas) decidimos probar con nuestro (mi esposo y yo) toque personal y preparamos risotto y el resultado fue espectacular! Espero que lo disfrutes tanto como yo! no te olvides enviarme foto si lo preparas!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos la ahuyama (zapallo) y luego rallarlo. Pelar las mazorcas (choclo) y rallarlas. Reservar el vino blanco. Poner a hervir al menos un litro de agua.
- 2
Picar la cebolla, el ajo y el ají pimentón. Reservar una taza de caldo de verduras y una taza de leche.
- 3
En una olla rehogar la verdura. Echar el arroz. Echar agua hirviendo, hasta un centímetro arriba del arroz y revolver, hasta que se consuma, echar el vino. Repetir con otra taza de agua y revolver hasta que se consuma el agua (sin que se seque).
- 4
Echar la ahuyama y los condimentos, mezclar tapar con agua hirviendo hasta un centímetro por arriba, mezclar constantemente cuando se consuma el agua echar las mazorcas ralladas, mezclar. Echar más agua hirviendo y la taza de leche hasta un centímetro por arriba.
- 5
Cuando el arroz esté hecho (la textura debe ser cremosa) apagar el fuego, echar la mantequilla y mezclar. Una vez incorporada. Echar trocitos de queso y mezclar sin que se derrita. Servir y a disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de zapallo con portobellos y albahaca
Una receta facilita y que le da un extra nutritivo al buen risotto. Pueden prescindir de los hongos y la albahaca para no robarle el show al zapallo. #risotto
-
Risotto de Espinacas
Preparar un risotto es muy sencillo y al igual que el arroz común le puedes dar el saborcito que tú gustes, esta receta es como yo la preparo espero que les sea de su agrado y puedan incluirla dentro de su menú casero
-
Pepian de choclo
El pepian es una preparación a base de choclo molido , con vasitos tipos de aderezo de acuerdo a la zona de donde sea la preparación , sencillo , rápido , nutritivo y delicioso! 🇵🇪
-
Risotto básico casero
#micocina mi primera experiencia con el risotto y quedó delicioso．
-
Locro de zapallo 🇵🇪
Existen diferentes versiones de este plato. En Perú lo preparamos con papa, choclo queso, huacatay y el protagonista: el zapallo. Les comparto esta receta a mi estilo. Es una receta sencilla 🤩
-
Pepian de choclo con chancho🇵🇪
Amiguitas preparé un riquísimo Pepian de Choclo. Un platillo sencillo pero muy rico si lo trabajas bien. Debo decir que, cada quien lo prepara a su manera, todos quedan ricos, el mío también, éxito total. Si tienes paciencia, te aseguro que lo vas a lograr. Te cuento como lo hice.💐
-
-
Locro de zapallo
#saboresperuanos un delicioso acompañante para el almuerzoSe le pueden agregar más verduras pero esto era lo que yo tenía en casa -
Pastel de Choclo Salado con Relleno
A mí me encanta y aunque no es un plato típico para una Cena Navideña o de Fin de Año en casa yo lo preparo para engalanar nuestra Mesa con su delicioso sabor. Espero se animen a prepararlo y estoy segura les encantará.
-
Locro de zapallo con verduras
El zapallo está bastante barato en Huancayo, así que me decidí hacer un rico locro, es muy fácil y nutritivo. Les invito a que lo prueben ustedes también, este plato nunca defrauda en casa. Ya si le añaden un poco de queso por encima ¡Ya increíble! esta vez no le puse porque se me terminó, pero ustedes pueden ponerle.
-
Locro de zapallo
#MiRecetario #mialmanaque Siempre me ha gustado mucho el locro de zapallo, un plato que mi mami hacía muuuy rico 😋
-
Pepian de Choclo!!
El pepián de choclo es un plato bien Peruano y muy tradicional es muy consumido para fiestas como acompañamiento se puede hacer con la carne que más gusten queda tan delicioso con el sabor de choclo en mi caso lo hice con maíz motte que viene hacer lo mismo #LaCocinaNosUne
-
Locro de Zapallo
#delantaldorado Receta peruana clásica, https://youtu.be/PP1b5O5mpMg
-
Pastel de choclo peruano
Es una receta de encontramos en un cuaderno de recetas de mami regi, y como trajimos choclos decidimos hacerla después de 10 años. Un rico pastel de choclo natural. Les invito a que lo hagan es muy fácil.
-
Choclo peruano y queso
Este plato de gran importancia en la gastronomía peruana, la prepraración del choclo con Queso es una agradable sensación por los aromas que se perciben del mismo choclo en agua con azúcar y anís, para después ser servido con abundantes trozos de queso fresco. #RecetasEnTresPasos
-
Humitas de choclo al vapor
Esta receta es fácil y muy rica, además de ser muy saludable. Muchos la conocen como tamales y hay mucha variedad de ellas pero la diferencia es que los tamales son envueltos en hoja de plátano y llevan otros ingredientes. Yo la hago como a mi manera y como alguna vez vi que mi madre la preparaba. Además lo puedes hacer rallando los choclos o en una picadora o licuadora como sea más fácil para ti.
-
-
Pastel de choclo dulce con crema de manjar
Un pastel de choclo siempre es bienvenido ... y con esta cremita esta para chuparse los dedos...La textura no es como keke. Es más como budín.#diadelniño
-
-
Arroz con chancho
#yomequedoencasa#delantaldoradoPara el día de hoy tenemos una receta magnífica ARROZ CON CHANCHO, es un plato peruano se puede compartir en familia un fin de semana cuando se reúnen todos. La base de está preparación son el cerdo y el arroz, que complementados con muchos vegetales y un rico aderezo hacen una delicia para el paladar. 😋👌 -
Pollo frito a lo Carmelita
Sencillo plato pero a la vez muy rico. Estoy usando nuestros condimentos básicos que son El Ají Panca y Ají Mirasol. Te explico como lo hice. Grado de dificultad: Fácil. -
Churrasco al horno a mi estilo
🤔 esta receta se creo gracias a la presión de mis primos (4 hombres una mujer) #ArmatuMenu #MiRecetarioY ps me decian cocina mañana algo con carne y al horno me decian tu eres buena cocinando prima ya ps algo contundente 🙄 y yo pero que les cocino y me dijeron sorprendenos y yo 🤨 y me dijeron toma el dinero compra lo que necesites y haslo y yo 😔 haré y si no les gusta igual lo comen 😆😆😆 .. pero al final les gustó por que faltó .. vino mi tío mi tía otro tío abuelito y pss .... espero les guste la receta y espero comentario.. #PlatodeFondoNo puse foto del plato final por que se lo comieron rápido
-
Carapulcra Con Sopa Seca
Que antojo de esto.En esta receta hay muchas cosas que no se hacen como en la tradicional, pero el resultado es precioso y delicioso.No dejen de probarlo.#fiestaspatrias
-
Cau Cau de pollo
Esta receta se hace con mondongo, pero acá en la casa, a los chicos no les gusta el mondongo así que la cambiamos y la hicimos con pollo, sale igual de rica, espero que les guste además es fácil de hacer.El palillo es una especia que usamos para dar el color amarillo al plato, es muy agradabe pero no hay que usar mucho, creo que en otros países le dicen cúrcuma.
-
Sopa de frejoles
Esta sopa es riquísima , recontra fácil de hacer, si te sobraron frejoles los congelas y cuando quieras la preparas, le puedes echar el fideo que tengas, no hay problema. Pruébenla ! -
Pastel de choclo
Esta receta es fácil pero se demora un poquito porque hay que cocinar el choclo primero y después cocinar el pastel al horno, pero vale la pena la espera, es ricoooo! -
Crema de zapallo
Una crema sana, sabrosa y nutritiva, además de ser ideal para calmar el frío.
Roger Repetto -
Ají de gallina
Estoy tan feliz de contarles que esta receta la hice junto con mi mamá, cocinando juntas, a los pocos días de llegar a Huancayo-Perú. Es un de mis platos favoritos y que más extrañé cuando estaba en España. Allí también encontré los ingredientes para cocinar el plato, pero no hay nada como el sazón de tu mamá que es ¡Inconfundible! 😋 Hoy les comparto esta receta hecha con mucho cariño y amor desde mi cocina para ustedes.
-
-
Entrada de choclo con papas !!!
me encanta la combinación y aquí en JAPON es época del choclo aprovechar en cocinarlos en varios estilo es rápido fácil delicioso y económico. #cocinamundial2018#
Más recetas
Comentarios