Risotto con calabaza
Quería hacer algo rápido y sabroso...
#estococinehoy
Paso a paso
- 1
Corte en cubos calabaza sin cáscara.
- 2
Coloque a sofreír la cebolla bien picada, luego agregué los cubos de calabaza, que inicie la cocción.
- 3
Agregar el arroz que se integre con la verdura más el verdeo, condimentar a gusto.
- 4
Agregar caldo, 1 taza y mientras se consume agregar de manera paulatina el resto, también la cúrcuma rallada. Entre 18 a 20’, fuego medio bajo y moviendo para que no se pegue, probar el arroz, debe estar. La cantidad de caldo depende del punto del risoto.
- 5
Agregar los cubos de quesos o queso rallado en hebras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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