Panna cotta con coulis de jamaica
Paso a paso
- 1
Para la panacota agregaremos en el vaso de la licuadora la crema para batir y la crema de coco, la licuaremos hasta tener una mezcla homogénea.
- 2
Llevamos la mezcla a un sartén y ahí agregaremos el azúcar y mezclaremos hasta incorporar bien.
- 3
Mientras la mezcla se calienta meteremos la grenetina a derretir al microondas y después la agregaremos en forma de hilo a la mezcla.
- 4
Ya que esté bien mezclada la vaciaremos en un molde y dejaremos enfriar, después la meteremos por mínimo 2 horas al refrigerados.
- 5
Para el Coulis haremos un concentrado de Jamaica Y le agregaremos un poco de azúcar para que no sea ácida.
- 6
La llevaremos a una reducción agregando más azúcar al gusto y el mezcal, dejaremos que el alcohol se volatilice y que quede puro sabor en la mezcla.
- 7
La esperaremos con un slurry de Maizena al gusto y la dejaremos enfriar.
- 8
Emplataremos la Panna cotta y disfrutaremos de ella.
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#MICOCINA Comenzando ya el Otoño 🍁🍂 siempre INNOVANDO EN LA COCINA 🤩 comenzando con la siguiente letra del ABECEDARIO M una receta de la culinaria japonesa🎌 el famoso *MOCHI* con ice CREAM 🍦🍦🍦🍦 muy conocido es a base de arroz glutinoso (motigome) no es con cualquier arroz que se prepara el mochi > para que tenga una textura sedosa luego se remoja para después moler y cocinar en olla vaporera pero si no también puede ser en baño María o en microondas > una vez listo echar bastante maizena en la mesa y estirar formando bolitas para darle más sabor, los relleno con anko (frijol dulce) y helado de matcha, frambuesas < las tradicionales son solo mochi sin relleno para comerlo en muchas formas el mochi es consumido todo el año aquí en Japón pero tradicionalmente para fin de año (oshougatsu) la celebración más importante se consume mucho *MOCHI* y al comienzo de diciembre comienza la preparación de este famoso mochi > que no puede faltar en los hogares japoneses > la preparación no es nada de otro mundo y como verán en mi preparación > lo estoy haciendo de una forma fácil #SOREDEWAHAJIMEMASHÕ#👨🍳👌 innovando siempre con muchas novedades en la cocina 🙌 yenit julia tajiri -
Pollo a la Mostaza!
#DelantalDorado Hoy tenemos un menú casero con pechuga de pollo y una deliciosa salsa que le da mucho sabor >ideal para acompañar carnes, vegetales, ensaladas. La elaboración es muy sencilla y está en poco tiempo con un suave y delicado sabor, a veces no tenemos ni idea que cocinar con las pechugas, esta receta les va ayudar y a la vez es muy económica, espero que lo preparen y manden la foto que estoy esperando >>tengo tantos seguidores a ver si uno se atreve a preparar. #COCINAENCASASALUDABLE yenit julia tajiri
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