Medialunas caseras muy rápidas
Leandro Carbajal @gerocarb
Si! Como lo indica el título! Muy rápidas especiales para comerlas con el mate o rellena de dulces, mermeladas, en sándwich con jamón y queso...
Medialunas caseras muy rápidas
Si! Como lo indica el título! Muy rápidas especiales para comerlas con el mate o rellena de dulces, mermeladas, en sándwich con jamón y queso...
Paso a paso
- 1
Hacer el prefermento levadura, leche y harina 30 gr de cada uno dejar reposar tapado 20 min.
- 2
Hacer una corona gon harina e incorporar todo los secos excepto la sal que ira por fuera y momento de los húmedos, la margarina que se integrara luego de unidos los ingredientes.
- 3
Dejar leudar hasta doblar su volumen unos 40 minutos. Desgasificar y llevar a la mesada, hay que oflar el bollo y formar un rectángulo
- 4
Si es necesario enharinar apenas la mesada y de apenas unos milímetros de grosor la masa.
- 5
Cortar triángulos con un cuchillo de filo liso.
- 6
Técnica DE ARMADO
enrollar el triángulo estirando hacia atrás la masa de la base del triángulo (la parte más ancha) hacia el vértice (la punta). Y acomodarla en una placa aceitada y enharinada. - 7
Las puntas deben tocar la medialuna siguiente así no de quemen las puntas. Dejaremos levar hasta duplicar su volumen.
- 8
Hornear a 180° por 20/25 minutos pincelada con doradura. Bien salen del horno agregarle por encima el almíbar panadero
- 9
Para el almíbar: agregar el agua en la cacerola junto al azúcar y dejar reducir de modo que quede una jalea no muy espesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leandro Carbajal le encantará ver cómo quedó.
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