Un plato muy rico, fácil y sobre todo, nutritivo. 🇵🇪

#MiRecetarioCaraz se encuentra a 1 hora de Huaraz. Es costumbre de este poblado beber chicha de jora cada vez que se sirve pachamanca. Delicioso plato peruano y sus tradiciones arraigadas. Originalmente se cocina con piedras calientes al rojo vivo bajo la tierra y se cocinan las carnes y verduras pero también podemos hacerlo en la olla. Disfruten de esta receta deliciosa y fácil de hacer

Le llamo ensalada Mixta porque además de llevar verduras de varios colores, algunas se incluyen sancochadas y otras crudas. Puede acompañar un arroz con pollo, carne etc. así como un pescado o pollo frito o a la plancha, una milanesa, etc. #yosoyasi

#saboresperuanos un delicioso acompañante para el almuerzoSe le pueden agregar más verduras pero esto era lo que yo tenía en casa

La coliflor puede caer un poco pesada a veces, dependiendo de cómo se prepare, pero cuando la hago en soufflé, queda muy suave y pasa ligero sin problemas de gases. Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.

#MiRecetario#ComidaCriollaEl frejol acompaña muy bien a un buen seco de carne o cabrito, a un buen asado, se puede hacer un Tacutacu.

El frío se viene “con todo” por esta parte del planeta!!! Empero no se debe dejar de consumir verduras y cuidar siempre la salud. Las “cremitas” son más que precisas 😉

Esta preparación tiene algunas variantes según la región en que se cocine, aunque sigue siendo una atracción a los paladares más finos, ya que se suele acompañar con arroz, papas o una contundente ensalada de ser el caso. He cambiado un poco los ingredientes me he pegado más a la forma de como hacer Anticuchos de Res, más o menos así.. he usado casi los mismos ingredientes, No todos, pero acercándome mucho, justamente para cambiar un poco la forma de este guiso. Espero sea de tu agrado.

Delicioso plato de la gastronomía peruana proveniente del norte chico del Perú, donde se encuentra Huacho, Barranca, Pativilca, Huaral y Huarmey entre otras. Es una receta con un gran potencial nutritivo, para garantizar un alimento 100% saludable, es necesario retirar toda la piel del pato, donde se acumula una gran contenido de grasas.👍

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado , pero el bonito es uno de los pescados más nutritivos y posee alta cantidad de ácidos grasos como el omega 3 y 6 lo cual lo hacen el elegido en mi caso , además su textura que no es tan blanda hace que sea ideal para esta preparación ya que deberá permanecer un día sumergido en la mezcla de escabeche para que quede perfecto , es un plato que se puede comer frío , tibio o caliente y se puede comer como entrada o plato principal .

El zapallo está bastante barato en Huancayo, así que me decidí hacer un rico locro, es muy fácil y nutritivo. Les invito a que lo prueben ustedes también, este plato nunca defrauda en casa. Ya si le añaden un poco de queso por encima ¡Ya increíble! esta vez no le puse porque se me terminó, pero ustedes pueden ponerle.

Siempre me fascinó el sabor agridulce del chifa, así que me animé a hacer esta receta con pollo, piña y páprika, además que es fácil de preparar y no toma más de media hora .Puedes acompañarla con arroz o fideos, yo la acompañé con fideos chinos de arroz

En realidad el asado se carne se puede comer con fréjoles, con un rico puré, con una buena ensalada o con un sándwich. Aquí mi receta de como prepararlo a la olla. #yosoyasi

Con el cuy se acostumbra a preparar diferentes platos y en diferentes regiones de la sierra del Perú desde tiempos pre Incas. El cuy es un plato que no falta en algunas celebraciones en los pueblos andinos. Este animal es apreciado por la rica carne ya que contiene poca grasa y bastante omega. En Perú se prepara el cuy en diferentes platos como el cuy chactado que es una comida típico de Arequipa y el picante de cuy, también se hace el chicharrón de cuy. #LaCocinaNosUne

#delantaldorado #favoritas desde pequeña me han gustado mucho los dulces inclusive si eran de verduras como en este caso, hace unas semanas tenía ganas de preparar esta torta vi varias recetas y ninguna me pareció ideal así que con elementos comunes cree una versión propia y funcionó, quedó deliciosa.

#selva#favoritas#yomequedoencasa#delantaldoradoHace poco comentamos una deliciosa receta, "Tacacho con Cecina" a esta deliciosa receta se le puede acompañar con esta rica salsa de cocona. La cual es una perfecta acompañante si es que te gusta lo picante en las comidas.La cocona es una fruta que crece en zonas tropicales, principalmente en la amazonía peruana (Amazonas, Ucayali e Iquitos)

Estaba un poco inspirado ya que ando en casa cuidando a la bebé y preparo el almuerzo para mi esposa y para mi. Espero les guste porque mis platos los preparo con mucho amor ❤️

#delantaldorado

Bueno 😏 este guiso de carne lo hice experimentando con especias y para probar como sale y para compartir esta nueva receta y para variar un poco en los sabores. Espero que les guste.#ArmaTuMenu #MiRecetario

Esta receta fue una idea que se me ocurrió para hacer una torta de auyama pero que quedará en forma de bizcocho y no de budín, he quedado bastante satisfecha, ni siquiera tiene un sabor fuerte auyama/zapallo.Incluir verduras en panqueques y tortas me parece siempre una buena idea para los niños que no les gusta comer verduras.La combinación de auyama o zapallo con canela queda genial, yo soy una amante de esa verdura, sin embargo el postre de hoy está dedicado a mi hijo por ser el día de los niños.

En el mundo existen varias variantes del ceviche de pollo, esta es como se come en el Perú, se puede acompañar con camote amarillo mejorado sancochado y lechuga, yuca y arroz; acompañado también con un trozo de huevo duro.

#bicentenario Una receta sencilla, para esos días de poco tiempo, pero deliciosa

#saboresperuanos Tenía un poco de zapallo y unas espinacas que no quería que se malograran así que decidí combinar ambas verduras en un solo plato, quedó muy rico 😋

#yosoyasiNo siempre tenemos que hacer ensaladas solo con verduras o frutas, es bueno experimentar con lo que la imaginación te lleve y esta vez lo hice con el jamón. Pedí que lo cortaran como fideos y así lo hicieron, ahí ya tenía más de la mitad de la receta lista.

Del Quechua Jumint´a es una Comida que se consume en Países como Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Perú. Se prepara haciendo una Masa a base de Maíz a la cual se le pone un relleno y se cocina envueltas en Pancas del mismo Choclo (Maíz).

El Locro de Zapallo es un plato típico Peruano.#saludable

Uno de los platos que siempre viene bien a todos, por ser de digestión ligera, es la deliciosa crema de zapallo, que tiene una gran fuente de vitaminas A, B9, C y E. Se sirve caliente para disfrutar su rico sabor.🍲 #Mundo

#delantaldorado #tradición #encasa. Está rico plato consiste en la mezcla de diferentes menestra y partes económicas del cerdo. Es Súper deliciosa y aquí en Trujillo se consume solamente los días lunes como tradición.

#comidacriolla Inspirada en Rita decidí hacer un rico logró zapallo, un plato que se come mucho en las casas peruanas y que es muy rendidor, gracias Rita!!