Berenjenas rellenas de soja texturizada
Ayelen Yasmín Gallardo @Agcookpadok
Yo use berenjenas medianas pero podrían sustituirlas por zucchini, zapallitos o zapallo anco sin problema
Berenjenas rellenas de soja texturizada
Yo use berenjenas medianas pero podrían sustituirlas por zucchini, zapallitos o zapallo anco sin problema
Paso a paso
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Primero empezamos limpiando las berenjenas y cortándolas por la mitad a lo largo, luego le hacemos un enrejado por dentro sin llegar hasta el final y agregamos sal, luego los ponemos boca abajo en un papel de rollo de cocina por 20-30 min, esto se hace para sacarle el sabor amargo
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Mientras prendemos el horno a fuego fuerte para que se vaya precalentando y hacemos la salsa blanca como dice en el paquete
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Una vez hecha la salsa blanca la pasamos a un bol y la tapamos con un film en contacto para que no se cree una capa dura
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Una vez que pasaron los 20-30 min limpiamos con agua las berenjenas y las secamos y las llevamos a una placa con un chorro de aceite por 10-15 min hasta que estén blandas y luego dejar entibiar
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Mientras se están haciendo las berenjenas hidratamos en un bol la soja texturizada con agua caliente y un cubito de verduras por 15 min
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Unas vez que entibiaron las berenjenas sacar la pulpa con una cuchara y reservar
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En una sartén vamos a sofreír la cebolla, el morrón y el ajo hasta que se vea transparente, luego agregar la soja texturizada ya hidratada y la pulpa de berenjena y los condimentos restantes,
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Rellenamos las berenjenas y por arriba le agregamos 1 cda de salsa blanca y el queso que prefieran, la llevamos al horno hasta que estén gratinadas y listo! Se pueden comer solas o con una rica ensalada o puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ayelen Yasmín Gallardo le encantará ver cómo quedó.
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Apasionada por la panadería y un queso en pastelería pero no me rindo fácil, me gusta innovar en las recetas Saladas, fan de los budines de limón, tengo un emprendimiento siganme en IG como @lasdeliciasdenormitaok
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Para aprovechar las berenjenas una alternativa muy saludable, sana, guisada con mucho sabor para quien sigue una dieta balanceada > ideal para quien está con muchos kilos 😍 de más, esta propuesta es excelente verán que en una semana estarán como la barbie jejejejjajaj les garantizo hay muchas personas que no tienen 🤳 ESPEJO en su casa o no quieren darse cuenta de su realidad > hay que comer todo los días pero no saliendo de la línea aún más si tenemos nuestra genética de gordos > ahora hay otro caso que es todo lo contrario algunas personas necesitan echar más papas al caldo porque están muy delgaditas > necesitan nutrirse más > son dos casos muy diferente de alimentarse 🥗 > hay que tomar en cuenta todo eso y cómo debemos alimentarnos > ni comer poco ni bastante pero sí lo que necesitamos > #BERENJENASGUISADASCONPIMIENTOSROJOS#👀 -
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Wok de Berenjenas con carne de pollo y vegetales
#delantaldorado Queridos amigos, les traigo otra receta que estoy segura que les va a gustar queda muy exquisita aprovechando los beneficios de los vegetales en general todos son buenos y reparadores para llevar una vida saludable y con mucha salud, es una fusión que no pueden pasarlo por alto >> jajjaja los hongos también son muy importantes y debemos aplicar en nuestra alimentación junto con las berenjenas son perfectas > #verduras -
Ensalada de Berenjenas Asadas 🍆🍆
#ENSALADAS Para los amantes de una buena ensalada al estilo de la Abuela muy sana y saludable, poner en el horno la cantidad necesaria de berenjenas hasta que estén blanditas, también solía hacer el mismo proceso con los pimientos que en otra ocasión se los mostraré > luego las aderezan y están listas para aprovechar y lo sirven solo o con otros vegetales vale, muy exquisita y así de simple lo que demora es pelar 🤩 me encanta cuando llego a casa y lo preparo tan rápido que me sirve para acompañar varios platos 😋👌 #ENSALADADEBERENJENASASADAS# #RECETACASERADELABUELA👵 -
Salmón al horno y berenjenas rellenas con Pechuga de pollo molido !
#COSTA Como todos sabemos el salmón y la berenjenas tienen sus muchos beneficios >para hoy esta acompañado mi plato con salmón al horno con una riquísima ensalada para darle un toque más especial #DELANTALDORADO -
Pollo al horno a base de Cañihua👍🇵🇪
#favoritas#delantaldoradoMás de 300 variedades de Cañihua y por sus nutrientes es bueno para todas las edades.
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Berenjenas al vapor rellenas con quinua y zapallitos 🍆🥬🍅👌
#CAMINODEFELICIDAD Para los amantes de los vegetales cociné unas de las tantas recetas de Mamá con berenjenas como siempre se cocinaba en casa en muchas formas y esta es unas de ellas > me gusta aprovechar a lo máximo y esta en la época donde lo vez por todas partes, después que lo rellené con quinua otro de los alimentos muy nutritivos le di un toque con salsa de tomate y lo gratiné > quedaron con mucho sabor > comer saludable no cuesta nada > esto lo preparé el domingo que estaba con más tiempo porque ando un poco ocupada con mis nuevos proyectos > que no tiene que ver nada con la cocina >>🤩pero todo los días se come entonces siempre estaré en la cocina así que no se preocupen 😂 #berenjenasalvaporellenoconquinuazapallitos# -
Cheesecake de Oreo con Yogurt de Soja Mascarpone y Aceite de Coco!👌
Cuando pensamos en comer algún dulce me doy el gusto pero modificándolo para que sea rico y agradable y comer sin culpa, hay muchas opciones saludables para saborear con mucho gusto, este postre sencillo y casero pero con ingredientes bien naturales y queda súper delicioso sin complicarte la vida, esta es la manera de cuidarnos y sentirnos bien > #CHESEECAKEDEOREOCONYOGURTDESOJAQUESOMARCAPONEYACEITEDECOCO 😋👌 -
Lasagna de berenjenas y ragú de carne 🥩
Este plato debe tener un origen indio , las berenjenas son originarias de india y de allí se hicieron populares en muchos países , China , europea y America disfrutan de este manjar .
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Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰#delantaldorado
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Rollitos primavera veganos
Plato muy conocido de la comida asiática, por lo general China, sin embargo la versión que hoy les presento es una fusión vietnamita sin incluir ningún producto de origen animal.
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Gomitas Caseras
#micocina con letra GLes cuento que son toda una delicia, muy fáciles de preparar, rinden un montón, las tuve dos días sin refrigerar y no les pasó nada, como para una fiesta infantil o souvenirs, no sé exactamente el tiempo de conservación pero sé que nadie se resistirá a tenerlo más de tres días, espero les guste 😊😘🇵🇪
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Patasca o Caldo de Mote
#delantaldorado, la Patasca es un plato andino del Perú y significa mote muy cocido hasta reventar, aquí en Perú se prepara para comerlo después de una amanecida o desvelo por alguna actividad social o velorio. O también como un plato cotidiano, cómo esta vez yo lo prepare porque demora en cocinar como cinco horas y como #yomequedoencasa tuve el tiempo suficiente para prepararlo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17038991
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