A veces en la cocina sólo es improvisar con lo que hay en la refrigeradora, esta vez no tenía alverjitas... que es lo que lleva el clásico seco de carne, pero tenía brócoli y listo. Usen las verduritas que hayan en ese momento.Como verán no usé aceite, yo solía usar aceite para los aderezos y comidas en general, pero me di cuenta que no es necesario, para dorar la carne, el ajos o aderezos, sólo se necesita fuego medio, mover constantemente, paciencia y listo! 😉

El seco de Pollo es uno de los platos de Fondo más sencillitos de preparar. La combinación del culantro, hojas de espinaca, ají amarillo y otros, son característicos para obtener la salsa verde, y tiene un aroma muy deli. Hay muchas versiones, los Peruanos no tenemos una receta en específico para decir esta es la RECETA, pero, lo que si debemos de respetar es el culantro y el ají amarillo en pasta, que es justamente lo que le da el color verdecito y el olor buenazoooooo...

Desde que llegue al Perú y conocí la quinua, me enamoré de ella desde el primer día 😁 la preparo en muchas forma , es muy rica y saludable como la respeta que les presento el día de hoy , con un pollo saltado, junto con zanahoria , tomate , cebolla y brócoli .@cc.resplandor#Almuerzo#quinua#saludable

El estofado de pollo, tiene muchas versiones en realidad, pero en nuestro país Perú, tiene una característica especial, y ella es que, para preparar esta delicia bien sencilla, usamos 2 tipos de ajíes en pasta, amarillo y ají panca, esto es lo que le dé un sabor y aroma delicioso. Pero qué sucede si donde vives no lo consigues, puedes preparar este estofado? Si, claro se puede. simplemente reemplazas el ají amarillo en pasta, por cúrcuma en polvo, y el ají panca en pasta, por el pimiento rojo en polvo, o paprika, listo. El estofado de pollo Peruano es muy parecido a nuestro seco de pollo, solo cambian los ingredientes. Recuerda, cocinar es simplemente tener buen gusto, y saber combinar los condimentos. Si no tienes alguno reemplazas y te quedara muy rico. #costa #delantaldorado

#favoritas

Por que mojadito??? por que NO me quedó seco, me quedó con caldito de la cocción misma. Este platillo también es conocido como Seco de Pollo, pero en este caso es todo igual solo que he usado Pechugas de Pollo, y para sacar el color verde mezcle Perejil con Culantro. Eso fue todo. Es un platillo muy sano ya que no he usado más nada de condimentos, tan solo un sazonador nada de sal.

Amiguitas (os), el día está feito. Mucho frío, lluvioso y ventoso😥 así es que me decidí y preparé un caldito de pollo Buenísimo, fácil y económico. Te cuento como lo hice.

#CAMINODEFELICIDAD Es una salsa muy casera que se prepara muy rápido porque todo va en la olla sin retirar la piel del tomate porque al final va a ser triturado y colado es muy práctica, se puede hacer más cantidad y lo congelas, la tienes lista para cuando lo vas a usar que nos sirve para muchos platos o pasta etc > todo lo que se prepara con tomate hay que echarle azúcar para cortar la acidez pero con el vino dulce y las finas hierbas lo deja muy delicioso #SALSADETOMATEPARAPASTA#😋#CASERA#

Para esta receta, me inspiré en la receta de Gastón Acurio, la hice tal cual, al pie de la letra, toma casi 3 horas hacerla, porque ahí está el secreto del buen sabor. Vale la pena el tiempoYo hice algunas variantes como licuar la cebolla, tomates y las zanahorias.Un secreto, es mejor hacer la salsa en una sartén de metal

Para mí el secreto de un sabor exquisito de carne (sea res, pollo o pescado), es que esta macere desde la noche anterior o desde muy temprano. La carne de este estofado la dejé aderezada desde la noche anterior y quedó deliciosa.

Esta salsa llamada también !!! Pesto !!!, (salsa Italiana), es muy parecida más NO IGUAL, ojo con eso. La verdadera Salsa al Pesto NO LLEVA ESPINACA, nosotros los Peruanos Si le agregamos además de... la Albahaca en Hojas. Hoy estoy preparando esta salsa para luego servirla con Pasta y un acompañante. Por favor cada quien lo prepara a su manera hay diferentes formas de hacerla, Yo misma tengo varias formas y de vez en vez la cambio, como por ejemplo hoy. Esta versión no significa que sea la única y mejor que otras, NO, simplemente es otra manera de hacerla, nada mas. El resultado es lo que cuenta. Cocinar es jugar con los ingredientes, crear, poner, quitar..prueba y error..asi hasta que nos quede rico, obviamente, respetando los ingredientes principales.

Los estofados de carne o pollo eran comunes en los platos que hacía mi mami. Cuando los preparo, me recuerdan a ella. #engrieamama

#1receta1árbol Amiguitas tengo una pieza de más o menos 3/4 de kilo de lomo de cerdo, haré algo sencillito y rápido. Me ha provocado un arroz con cerdo, PERO diferente. Te cuento cómo lo hice.

Comparto esta sencilla receta para todos aquellos amantes de las pastas, sé que les va a gustar ya que el sabor de una pasta hecha desde cero por uno mismo tiene un sabor especial y definitivamente mejor que cualquier pasta industrial que se compra en cualquier sitio. Esta receta se puede aprovechar para hacer lasañas, tallarines, wantanes, ravioles, canelones y fettuccines que es lo que hice en esta ocasión.

Lunes: amiguitas después de comer tantas cositas ricas el fin de semana, hoy preparé un rico salpicón de pollo light. Esto quiere decir que, NO estoy poniendo todos los ingredientes que lleva, pero los que puse más que suficiente. Me ha quedado de lujo💐

#1receta1arbol Los salteados de verduras son platos indispensables que no puede faltar en el día a día con ingredientes muy variados con sabores y texturas muy diferentes para todo los gustos

Este platillo sencillo surgió casi casi por casualidad, se supone que haría una salsa de tomate con carne para ponerlo con Pasta, pero al final me di cuenta que no tenia queso para la Pasta. Me encanta el queso en la pasta, bueno.. di media vuelta revisa que tenia por ahí, y vi papas, tengo arroz ya listo.. así lo hice. Fácil muy fácil. Te explico como lo hice. #CocinaFacilyRapida

Simple, fácil, limpiecito. Así es este caldo de pollo. En la simpleza esta el detalle, es como hacer un Fondo de Pollo, así mismo. Esta haciendo mucho frío y este caldito con su jugo de Limón y picantito queda genial.

Esta es una salsa que suelo preparar como acompañamiento para las pechugas de pollo fritas o a la parrilla, Cordon Bleu, pescado frito y pastas. Es una receta personal y quiero compartirla con ustedes, espero que les guste y sobretodo compartan sus fotos en caso la preparen.

Amiguitas/os, la combinación de apio y piña puede brindar una bebida refrescante, sana y con cierto efecto diurético, y si además, agregamos chía y sábila pues estamos potenciando nuestro jugo al 100%. Lo debemos de tomar en ayunas para mejores resultados. Este jugo resulta bastante económico, ya que los ingredientes son fáciles de conseguir y lo mejor son bien cómodos (baratos). Te digo cómo lo hice... #1receta1árbol

El chicharrón de pescado NO solo lo podemos comer como una entrada o un segundo plato, también podemos prepararlo en cubos más pequeños y acompañarlo con un rico pancito calientito por las mañanas y por que No decirlo por las tardes también. Para las personas que no pueden comer enlatados (conservas), esta es una gran alternativa, pescado fresco del día y listo. Sencillo, económico, nutritivo nivel de esfuerzo FÁCIL.

Es una receta #saludable y rica para acompañar cualquier plato, con carne, con pollo, etc.#delantaldorado

De la receta de mi amiga, y mi toque adicional. La pasta preferida de mis hijos.

Hoy les traigo esta receta que hace tiempo quería compartir y que me encanta para hacer un estofado de pollo al estilo peruano 🍛🍗.Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2n7ad16

Una deliciosa salsa para acompañar cualquier tipo de pastas. #delantaldorado

Deliciosa salsa de origen italiano para acompañar cualquier tipo de pastas largas y cortas, también para la preparación de una rica Lasaña. En esta ocasión les comparto mi forma de preparar esta salsa.

Puedes acompañarlo con un filete de pollo apanado o sin apanar