Papas al horno con tocino
Paso a paso
- 1
Lavamos las papas y ponemos en una olla a hervir agua y cuando empiece a hervir poner un poco de sal e introducir las papas, dejar hervir y cuando suelte el primer hervor, dejarlas por 15 minutos
- 2
Mientras se cocinan las papas. Picar el tocino en cuadritos pequeños y poner a freír hasta que quede bien dorado
- 3
En lo que se fríe el tocino, picamos finalmente el perejil, y lo reservamos
- 4
En plato ponemos la mantequilla que está a temperatura ambiente y le agregamos el Romero, sal y pimienta y empezamos acremar con un tenedor, revolviendo todo hasta hacer una pomada
- 5
Cortamos papel aluminio de 20 cm × 20 cm de lado, y procedemos a poner una cucharada de la mantequilla preparada, y procedemos a ponerle una papa la cual solo cocinamos por 15 minutos y envolvemos dando un pequeño golpe a la papa envuelta para hacerle un pequeño pie y se pare, así hacemos todas nuestras papas
- 6
Teniendo todas nuestras papas envueltas las ponemos en el horno precalentado a 250 grados por 1 hora
- 7
Ponemos en un bol media taza de mayonesa, media taza de crema, el tocino frito, el perejil, una cucharada de Mostaza, el quedó gouda, sal y pimienta, media cucharadita de ajo y cebolla en polvo, mezclamos todo perfectamente
- 8
Pasada 1 hora las papas en el horno... las tentamos por los costados apretando un poco haber si están suavecitas, las ponemos sobre un tapo y hacemos un corte de cruz y vamos a precionar para que se habrá la papa
- 9
Una vez abiertas nuestras papas las pasamos otra vez a la chalora la rellenamos con la mezcla generosamente
- 10
Ya que estén todas las papas rellenas las volvemos a meter al horno para que el queso se gratine y quede dorado
- 11
Las puedes adornar con una ramita de perejil
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