Medalloncitos de lentejas
Inpirados en Lentil Meatballs de Well Plated #delantalcookpad2025
Medalloncitos de lentejas
Inpirados en Lentil Meatballs de Well Plated #delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Lavar las lentejas: Colocar las lentejas en un colador. Retirar las lentejas arrugadas, los pequeños trozos de piedra u otros residuos. Enjuagarlas bien con agua fría. Escurrir.
- 2
Añadir las lentejas enjuagadas a una cacerola mediana con el caldo de verduras. Cocinar a fuego lento a temperatura media-alta y luego reducir el fuego a muy bajo. Cocinar a fuego lento durante 20 a 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Vigilarlas para asegurarse de que no se sequen. Si las lentejas aún no están tiernas, pero el líquido se ha absorbido, añadir más agua y continuar cocinando.
- 3
Escurrir el exceso de líquido y reservar. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Una vez caliente, añadir la cebolla y cocinarla hasta que esté translúcida y ligeramente dorada, de 6 a 8 minutos. Incorporar las zanahorias y cocinarlas durante 2 minutos más. Luego, incorporar el ajo y cocinar hasta que desprenda el aroma, aproximadamente 1 minuto más.
- 4
Colocar la avena y el perejil en un procesador de alimentos con cuchilla de acero y pulsar varias veces para empezar a deshacer la avena. Agregar las lentejas cocidas, la mezcla de cebolla, el orégano, la sal y la pimienta. Pulsar varias veces para empezar a mezclar los ingredientes y luego añade el huevo. Pulsar varias veces más hasta que la mezcla esté bien integrada. Reservar y dejar reposar durante 10 minutos o refrigerar durante la noche.
- 5
Precalentar el horno a 220 °C. Cubrir una bandeja para hornear con papel vegetal y cubrir con spray antiadherente. Formar los medalloncitos con la mezcla de lentejas. Colocarlos sobre la bandeja para hornear y rociar la superficie con aceite en aerosol antiadherente (o aceite con auda de una brocha).
- 6
Cocinar durante 10 minutos, luego darle la vuelta, rociar de nuevo con aceite en aerosol antiadherente y continuar horneando de 8 a 10 minutos más, hasta que los medalloncitos estén doradoss y ligeramente crujientes. Buen provecho.
- 7
Nota: también puedes hacerlos fritos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Desayuno fácil y energético (avena y hot dog)
Un hotdog de vez en cuando no está mal y mejor combinándolo con una avena nutritiva.
-
Lentejas al pomodoro
Un saludo cordial a todo el que este leyendo esto, bueno me inspire en unos cuantas recetas como lo son la salsa boloñesa vegana de lentejas y salsa de vodka.
-
-
¡Arroz árabe!
Una receta que la preparan en mi familia, desde que yo era muy chica. Cada vez que la como o la cocino, me recuerda a cenas familiares 🤍 Aprendí a cocinarla de mi mamá y ella de mi abuela.
-
-
Crema de rocoto
Una deliciosa crema con el toque justo de picante para acompañar tus comidas!!!!#delantaldorado
-
Lentejas de lunes
Para comenzar la semana con mucha suerte, no puede faltar unas lentejas de almuerzo.
-
Sopita de lentejas =)
#sopas #delantaldorado... Rica, nutritiva y rápida de preparar =)
-
Soufflé de coliflor
La coliflor puede caer un poco pesada a veces, dependiendo de cómo se prepare, pero cuando la hago en soufflé, queda muy suave y pasa ligero sin problemas de gases. Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.
-
-
Sopa de Lentejas 🇵🇪
#BicentenarioUna deliciosa sopa de legumbres, en cañete lo conocen como lentejitas verdes y recién cosechadas son mucho más ricas, también son conocidas en la parte norte como zarandaja.
-
Lentejas guisadas
Comida típica de los lunes en casa, el plato que representa la abundancia y la cábala "para que no falte la comida el resto de la semana".
Roger Repetto -
-
Lentejas con pasta
Las lentejas de los lunes de mi madre no eran de mi agrado. Pero con esta receta no hay pierde. A todos nos gusta!!!!
-
Guargueros
#MiRecetario Postre muy rico para decorar la cena navideña 😉 #MiTarjetaNavideña -
Encurtido de nabo como el de mamá
Un acompañamiento de comidas que recuerdo desde mi niñez.
-
-
De la Selva su Arroz Chaufa a lo Carmelita
Muy rico, esta mezcla de sabores y su deliciosa combinación de ingredientes hacen que este plato sea realmente delicioso. Cecina y Chorizo wowww, me encanto. Como digo siempre, hay muchas formas de preparar este Platillo de nuestra Selva Amazónica, comparto la Mía.
-
Arroz con Leche
No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso arroz con leche en este día especial de la canción criolla #ComidaCriolla excelente para #MiRecetario 😊 -
Keke de Avena con Manzanas, Arándanos Secos y Pecanas
Cuantas veces te puede provocar un Keke pero cuando sufres de triglicéridos, lo evitas porque las harinas te hacen daño. En esta búsqueda de comer cosas ricas pero saludables, he venido experimentando en reemplazar todo lo que lleva harina por avena sin gluten, ya que también sufro como muchos de hipotiroidismo y el gluten es su enemigo. Este keke también lleva aceite de oliva que reemplaza las grasas trans tan dañinas para la salud. -
Chaufa de Cecina y Chorizo
#selva #favoritas #delantaldorado En la Selva Peruana los 24 de Junio de cada año celebran la fiesta de San Juan, y una de las formas de celebrar es preparando sus platos típicos, uno de ellos es el chaufa espero les guste. -
-
Lentejas
Un plato rico, muy fácil de preparar, con mucho sabor e ideal para los lunes ya que según la creencia popular si las comemos en ese día en particular en nuestros hogares el dinerito no faltará.
-
Lentejas con cerdo
#yocomomenestras una propuesta de comida completa incluyendo la carne en las lentejas.
-
Cuñape
Estos cuñape se hacen en Bolivia bueno yo soy de Perú pero vivo en La Paz, cociné para mi familia.
-
-
Hígado de pollo
Bien este plato está hecho con hígado de pollo como sabemos :El hígado contiene vitamina A , hierro, calcio y fósforo. Contiene vitamina B12 que es la encargada de ayudar a los glóbulos rojos y fortalecer la regeneración celular.
-
Asado de Res
Esta es una receta que tomé de nuestro querido chef peruano Gastón Acurio, sin embargo, tiene algunas modificaciones y omití 2 ingredientes: el ají panca porque aquí en Alemania es muy difícil conseguirlo y pimiento rojo, porque mi esposo le tiene alergia.En la preparación del asado, puse papas y zanahorias cortadas en rodajas, para reemplazar el puré.Lo acompañé de arroz y ensalada de col morada.
-
-
Keke de zanahoria en licuadora
Esta receta es una recopilación de varias recetas, en sí no tiene un origen especifíco entre ellas están: mi vida en un dulce y cocina delirante.#lonchecito
Más recetas
Comentarios