Pacholas de Soya
Gabba Guzmán @cook_8354972
Mi mamá nos preparaba pacholas de carne molida de res. Es una receta que me gusta mucho, en esta ocasión quise experimentar con la soya dándole un toque de sabor a carne de cerdo.
Pacholas de Soya
Mi mamá nos preparaba pacholas de carne molida de res. Es una receta que me gusta mucho, en esta ocasión quise experimentar con la soya dándole un toque de sabor a carne de cerdo.
Paso a paso
- 1
Se licúa el agua con un poco de sal, la rodaja de cebolla y el cubito de caldo de pollo.
- 2
Se coloca a hervir el líquido de la licuadora.
- 3
Al comenzar a hervir se añade la soya deshidratada, se mezcla un poco, se tapa apagando también el fuego y se deja reposar por 10 minutos.
- 4
La soya ya hidratada se enjuaga colocándola en un colador.
- 5
Se exprime la soya dentro del mismo colador presionando enérgicamente.
- 6
En un recipiente se coloca la soya lo más seca que se pueda, se añade la cucharadita de manteca de cerdo, la pimienta, el ajo deshidratado y sal.
- 7
Se mezclan e integran los ingredientes de la masa con las manos.
- 8
Se hacen pequeñas porciones en forma circular con delicadeza para no romperlas y se pasan primero por el huevo y después por el pan molido.
- 9
En una sartén se calienta aceite y se colocan las pacholas a freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabba Guzmán le encantará ver cómo quedó.
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De profesión Diseñadora, amo la comida y me parece fascinante experimentar con ingredientes.Desde niña observaba a mi mamá y a mi abuelita cocinar. Así aprendí a hacer cosas básicas y la mezcla de olores, sabores, formas y texturas comenzaron a interesarme, más aún al comer esos platillos.Ahora me encanta replicar lo que hacía mi mamá y mi abuelita, al mismo tiempo mezclo nuevos ingredientes y me aventuro a mezclar conocimientos.Veo vídeos y aprendo nuevas recetas así como en esta app.
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