Tarta de Frutilla

Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
Tarta de Frutilla
Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
Paso a paso
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Primero hacemos la masa, colocando la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo. En el medio colocar la manteca junto con el azúcar e ir trabajando con las manos. Ir agregando los huevos de a uno, e ir uniendo hasta formar una masa homogénea, blanda sin que se pegue a las manos. Dejar reposar.
- 2
Estirar y llevar a una asadera o molde de tarta (enmantecado y enharinado) como te guste, y llevar al horno, 180 grados, durante 20 minutos, hasta que esté dorada la masa.
- 3
Para la crema, colocar en una olla la leche y poner a calentar a fuego suave. En otro pote, colocar las yemas, junto con el azúcar. Batir rápidamente, y agregar luego la maicena (previamente diluida en un poco de leche) con la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que no queden grumos. Llevar esta mezcla a la leche caliente y empezar a revolver para que no se pegue, hasta que espese.
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Una vez que esté lista la masa y la crem, enfriar ambas, para luego empezar a montar la tarta. Colocar sobre la tarta toda la crema que te guste, y colocar las frutillas troceadas. Si prefieres darle otro sabor más fuerte, puedes macerar las frutillas antes en un poco de azúcar y cognac.
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