Pasta frola o Pastafrolla
Julieta Luparia @jullowy12
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Agregar el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura y la leche y mezclar hasta unificar. Por último, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear.
- 2
Integrar bien sin amasar, envolver en papel film (o en un paquete de azúcar vacío, por ejemplo) y llevar a la heladera por media hora (puede reservarse hasta 3 días)
- 3
Enmantecar y enharinar un molde de 22-24cm de diámetro y estirar 2/3 de la masa unos centímetros más grande que el molde. Forrar el molde prolijamente. Luego, con el tercio de masa que sobró formar los tiritas.
- 4
Rellenar con el dulce de leche repostero o derretir a baño María el dulce de membrillo o de batata con una cucharada de agua hasta que se ablande. Luego, verter sobre la masa cruda y enrejar con las tiritas. Si se desea, pincelar con huevo.
- 5
Llevar al horno a 180° por 30'. Se puede decorar con coco rallado o ralladura de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luparia le encantará ver cómo quedó.
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