Ñoquis de espinaca
Sol @sol_amarfil92
Paso a paso
- 1
Hervir las papas, mientras tanto lavar las hojas de la espinaca y con la misma agua del lavado cocinar en una sartén u olla hasta que estén blandas. Una vez cocidas procesar y dejar escurrir un poco el agua.
- 2
Hacer un puré con las papas, poner la manteca, sal, pimienta, nuez moscada y la pasta de espinaca. Mezclar bien todo
- 3
Con la mezcla tibia agregar el huevo, incorporar todo y agregar la harina hasta hacer una masa suave
- 4
Enharinar bien la mesada y hacer chorizitos de 2cm de diámetro aproximadamente, cortar dados y pasarlos por tenedor, espolvorear con harina
- 5
Hervir agua y cocinarlos, una vez que suben están listos para comer
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