Paso a paso
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Primero, hacemos el fermento esponja; levadura, una cucharadita de harina, el azúcar, un poquito de agua hasta obtener una crema) tapamos el fermento,
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Segundo: ponemos la harina en la mensada haciendo una Corona (hacemos un hueco en el medio de la harina) ponemos la sal al costado,
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Tercero ; le agregamos el fermento al medio, mezclamos del lado del fermento para afuera así no tiene contacto la sal y la levadura, le agregamos la agua de a poco, una ves que tenemos todo mezclado amasamos por 15 minutos, por otro lado tenemos la grasa derretida le agregamos y mezclamos, embollamos la masa, y dejamos descansar por 10 minutos,
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Cuarto ; estiramos la masa (un centímetro de altura) cortamos como deseamos la forma de los criollos, llevamos al horno por 20 minutos, horno 180 grados !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joaquin Mamondez le encantará ver cómo quedó.
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