Ziemniaki obrać zetrzeć na tarce o drobnych oczkach+ cebulę na tej samej, cukinie zetrzeć na tarce jarzynówce. Ziemniaki odcisnąć z soku do miseczki, po odstaniu na dnie osadzi się mąka, odlać sok a to co zostało na dnie przełożyć do ziemniaków. Dodać utratą cukinie (można delikatnie odcisnąć sok),wbić jajko, można jeżeli za rzadkie dodać łyżkę mąki, przyprawić i smażyć. Podawać z sosem koperkowym i łososiem.

Sos koperkowy: 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego, lub greckiego,3 łyżki majonezu Winiary, koperek posiekany troszkę ziół prowansalskich, sok z cytryny sól pieprz i cukier. SMACZNEGO 🙂