Kuba. Pęczak po czesku
Już niejednokrotnie deklarowałem swoje uczucia do pęczaku. Uczucia bardzo ciepłe i nostalgiczne... Po Babci którą mogła go jeść we wszystkich możliwych konstelacjach.
Jakże się ucieszyłem kiedy moi czescy Przyjaciele (Eva i Vladimir),podczas wizyty u nich, zaserwowali pęczak z grzybami, zwany kubą . A na nim pieczoną jagnięcinę.
O jagnięcinie kiedy indziej.
Kuba to interesującą potrawa z ciekawą historią. To potrawa z menu wigilijnego. Potrawa ludzi biednych.
Obecnie straciła swój postny charakter.
Stosownie wzbogacona stanowi lubianą potrawę Czechów. Moją też.
Kuba. Pęczak po czesku
Już niejednokrotnie deklarowałem swoje uczucia do pęczaku. Uczucia bardzo ciepłe i nostalgiczne... Po Babci którą mogła go jeść we wszystkich możliwych konstelacjach.
Jakże się ucieszyłem kiedy moi czescy Przyjaciele (Eva i Vladimir),podczas wizyty u nich, zaserwowali pęczak z grzybami, zwany kubą . A na nim pieczoną jagnięcinę.
O jagnięcinie kiedy indziej.
Kuba to interesującą potrawa z ciekawą historią. To potrawa z menu wigilijnego. Potrawa ludzi biednych.
Obecnie straciła swój postny charakter.
Stosownie wzbogacona stanowi lubianą potrawę Czechów. Moją też.
Przygotowanie
- 1
Przygotowujemy produkty. Grzyby suszone moczymy kilka godzin. Gotujemy i siekamy w paski. Cebulę kroimy w piórka. Grzyby na mniejsze kawałki.
- 2
Kaszę zalewamy wodą. I gotujemy; najpierw na dużym ogniu, kiedy już się nieco powoduje, zmniejszamy ogień. Łącznie gotujemy kaszę około 20 minut. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy posiekane grzyby i cebulę.
- 3
Po podsmażeniu grzybów i cebuli i kaszy mieszamy je i wykładamy na wysmarowaną tłuszczem brytfannę. Na wierzch kładziemy kilka listków masła. Wkładamy do piekarnika; temperatura - 150°C. Czas: 30 minut.
- 4
Danie może być główną samodzielna potrawą. Może też stanowić garnitur dla mięsa, ryb, bądź sadzonych jaj. Smaczna, aromatyczna kasza z grzybami.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Mięsko duszone w kapuście kiszonej 🔥 Mięsko duszone w kapuście kiszonej 🔥
Doskonałe i niekłopotliwe w przygotowaniu, aromatyczne 😃 mięso dusi się w większych kawałkach, stanowi podstawę tego dania. Kalorie 230/100 gram
-
Wątroba po wiejsku Wątroba po wiejsku
Taką wątróbkę z cebulką przygotowywała Mama z bardzo, bardzo świeżej wątroby.Mnie pomimo wielu prób nie udało się osiągnąć tego aromatu i smaku... Szczególnie zapachu i smaku powstałego suporu...Ciągle przypominam sobie jakich przypraw używała, jaki był ciąg czynności. I kiedy już wydaje mi się, że już wszystko na ten temat wiem, okazuje się, że to nie to!Zatem dalej poszukuję zaginionego, bo nie chce powiedzieć, utraconego zapachu i smaku.Jem com upichcił zazwyczaj z chlebem, tak najbardziej lubię. Smakuje mi! Choć czuję pewien niedosyt...Zawsze wspominam wątróbkę Mamy.#mybook#MojeDrzewo
-
Udka gęsie z suszonymi śliwkami Udka gęsie z suszonymi śliwkami
Klasyka kuchni staropolskiej. Proste, ale niezwykle smaczne danie.
-
Duszone polędwiczki w sosie owocowo-warzywnym Duszone polędwiczki w sosie owocowo-warzywnym
Polędwiczki to mięso delikatne, bardzo smaczne. Zadowoli każdego wybrednego smakosza. Mam nadzieję, że również ta potrawa o żywym kwaskowym smaku... spełni moje oczekiwania.Historia tego przepisu wpisuje się w wiele podobnych. Że wspomnę kaczkę z jabłkami, smalec z cebulą i jabłkiem, a także mięsa na zimno z konfiturą żurawinową , z borówki brusznicy czy szereg przepisów bardziej egzotycznych.To niewątpliwie kompilacja tych receptur i dalekie echo aromatów łączących się z przeszłości...#mybook#MojeDrzewo -
Smażona czarna kiszka z cebulą Smażona czarna kiszka z cebulą
Rodzice podczas każdego świnobicia robili kiszkę. Wkładali masę z kaszy, podrobów i świeżej krwi do grubych jelit...A te trzeba było przygotować wyczyścić bardzo dokładnie... wszak tego bardzo wymagały...Nie będę opisywał aromatów roznoszących się wtedy wokół. Zostawiam to bogatej wyobraźni.Teraz mamy do dyspozycji bądź to osłonki z tworzywa bądź białkowe, ale nie dorównują one tym naturalnym, zarówno pod względem wyglądu i smaku.#mybook#MojeDrzewo -
Pieczone gołąbki z kaszą, grzybami i sosem pomidorowym Pieczone gołąbki z kaszą, grzybami i sosem pomidorowym
Chrupiąca kasza gryczana połączona z mięsem i niezwykle aromatycznymi grzybami, zawinięta w liście włoskiej kapusty i pieczona w pachnącym, mocno pomidorowym sosie to ciekawa alternatywa dla klasycznych gołąbków.
-
Smalec - gwiazda kuchni regionalnej wszech czasów Smalec - gwiazda kuchni regionalnej wszech czasów
Ludzie w pewnym wieku, ja do nich należę , odnoszą się do tego "smarowidła" z wielkim szacunkiem i ślinka im cieknie na samą myśl, spojrzenie, aluzję.Smaków, rodzajów jest wiele zgodnie z przysłowiem "co kraj, to obyczaj". Przeszedłem całkiem długą drogę "szlakiem smaków szmalców".Od prostego, białego smalcu bez skwarków, przez smalec z cebulą, jabłkiem wędzoną śliwką do... No właśnie...Zupełnie niedawno, kilka lat temu poznałem zupełnie nowy smak smalcu. Smalcu z suszonymi grzybami.#zlotaksiazka -
Hreczanyki z sosem śmietanowym i leśnymi grzybami Hreczanyki z sosem śmietanowym i leśnymi grzybami
Hreczanyki to tradycyjna potrawa kuchni podkarpackiej, kiedy byliśmy z mężem w Bieszczadach mieliśmy okazję spróbować hreczanyków bardzo smaczne i mam nadzieje, że będzie często gościć na naszym stole, a smak będzie nam przypominał wspaniałe i pełne przygód wakacje.
-
Baranina z grzybami i papryką Baranina z grzybami i papryką
Grzyby, papryka, mięso i śmietana to niezbyt oczywiste połączenie smaków. A jednak powstaje tu znakomita harmonia doznań dla kubków smakowych. #2019 -
Żeberka wieprzowe, duszone Żeberka wieprzowe, duszone
Takie żeberka gotuje moja Małżonka Natalia wg niepisanych przepisów jej mamy, babci Oli... I one to stały się osnową dla moich poczynań... Wprowadziłem kilka zmian, które zasugerowałem w przepisie. Żeberka wyszły smaczniutkie. Miałem do nich (żeberek) żal, że mały ich pasek po duszeniu stał się jeszcze mniejszy... -
Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi z kapustą i grzybami
Jak święta Bożego Narodzenia, to obowiązkowo pojawiają się pierogi z kapustą i grzybami.Na ich wykonanie potrzebujemy :Farsz z kapusty i grzybów
-
Kurczak na kapuście z ziemniakami Kurczak na kapuście z ziemniakami
Niedzielny obiad bez wysiłku 😉🥰Udka kurczaka na kapuście z grzybami i ziemniakami 😍.Ktoś chętny? 🤔😉🥰😘
Więcej polecanych przepisów
Komentarze