Pokroić wołowinę w kostkę, papryki i bakłażana również, paprykę chilli w plastry a cebulę w pół krążki.

Rozgrzać olej na woku, następnie podsmażyć cebulę.

Dodać zieloną pastę curry gotować, aż zacznie pachnieć.

Wlać całe mleczko kokosowe i mieszać.

Gdy mleczko zacznie bulgotać dodać wołowinę gotować przez około 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając.

Do woka wrzucić papryki oraz bakłażana. Dodać cukier sos rybny oraz liście Kaffir. Pieprz według uznania.

Gotować przez około 5-6 minut.

Podawać z ryżem jaśminowym.