Przygotowanie
- 1
Jajka ubić z solą na sztywną pianę i dodać stopniowo mąkę, wymieszać i ręcznie wyrobić na blacie tak długo, aż będą bąbelki powietrza widoczne 😊 naprawdę trzeba się troszkę napocić 😊ciasto ma być bardzo elastyczne.
Odstawić na 1-2h żeby odpoczęło 😊 - 2
To ciasto "praktycznie jest" robić w 2 osoby, jedna wałkuje - druga smaży 😊
Oddzielamy kawałek ciasta i rozwałkowujemy na blacie posmarowanym olejem na grubość ok 1mm, prawie na przezroczysto. (najważniejsze jest cienkie rozwałkowanie!)
W tym czasie mamy już gorący olej w szerokim naczyniu lub dużej patelni. - 3
Kroimy kawałki nieregularne kwadraty i trójkąty takie większe najpierw kilka patelni(a potem oraz mniejsze żeby wygodnie ułożyć kopiec) i kładziemy na olej, praktycznie momentalnie osiągają złoty kolor i trzeba je przewracać na drugą stronę i zaraz zdejmować na bok na ręcznik papierowy. I tu się przydaje druga osoba, która wałkuje międzyczasie następne i kładzie na olej 😊 osączone z ręcznika papierowego układamy warstwami na tacach z boku, jedno na drugim delikatnie.
- 4
Gdy mamy już wszystko usmażone, przygotowujemy duży talerz lub tackę, która będzie podstawą 😊
Miód (ja używam płynny, naturalny) lekko można podgrzać jeżeli nie jest lejący.
Na tacce układamy najpierw największe kawałki tak żeby nie było prześwitów polewamy miodem (moczę duża łyżkę w miodzie i nad tacka robię takie kółka żeby z niej ściekało tak ciurkiem 😊) posypujemy delikatnie makiem, rodzynkami, wiórkami, płatkami migdałów i kładziemy kolejna warstwę. - 5
Kilku warstwach coraz mniejsze aż zbudujemy kopczyk 😊 po wierzchu jeszcze troszkę dookoła miodem polać (z łyżki) i można jeść nawet tydzień!
Ale zaręczam, że uzależnia i nigdy tyle nie dotrwa😊😊😊Dla osób niewprawionych w układaniu doradzam zrobienie np 2 lub 3 talerzy z mniejszymi kopcami 😊
- 6
Jak ma się już wyprawę to z tej ilości powinien wyjść taki ok 50 cm.
Można ładnie zawinąć w celofan i komuś podarować 😊
Smacznego 👌
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów







Komentarze