Do naczynia wlać ciepłe mleko, roztopione masło, cukier oraz pokruszone drożdże. Mieszamy.

Dodać żółtka, mąkę. Wyrobić. (ręcznie ok 5 min). Odstawić na godzinę. Następnie po rozwałkowaniu, szklanką wykroić kółka, nałożyć trochę marmolady i robimy pączusie. Odstawić do wyrośnięcia.

Olej nagrzać, wkładamy partiami pączki. Smażymy i układamy na papierowym ręczniku. Dekorujemy lukrem lub cukrem pudrem.