Kiszone ogórki
Kiszenie ogórków to prawdziwa sztuka ale jednocześnie bardzo prosta czynność. Ogórki kiszone robiły nasze babcie, mamy a teraz młodsze pokolenie i zawsze wychodzą przepyszne. Jak wybierać ogórki, jak je przygotować i jak zakisić, by wyszły? Ogórki kiszone to jeden z tych przetworów, który robimy z myślą o zimie. Do kiszenia wybieramy ogórki nie za wielkie, zdrowe, bez przebarwień i świeże. Najlepsze są te jeszcze lekko niedojrzałe, zieloniutkie i jędrne.
Kiszone ogórki
Kiszenie ogórków to prawdziwa sztuka ale jednocześnie bardzo prosta czynność. Ogórki kiszone robiły nasze babcie, mamy a teraz młodsze pokolenie i zawsze wychodzą przepyszne. Jak wybierać ogórki, jak je przygotować i jak zakisić, by wyszły? Ogórki kiszone to jeden z tych przetworów, który robimy z myślą o zimie. Do kiszenia wybieramy ogórki nie za wielkie, zdrowe, bez przebarwień i świeże. Najlepsze są te jeszcze lekko niedojrzałe, zieloniutkie i jędrne.
Przygotowanie
- 1
Zalewa: na 1 litr wody - 1 łyżka stołowa soli (z małym czubkiem) – (łyżka z zestawu obiadowego z lat 70-tych, jeśli używasz współczesnych łyżek stołowych wsyp 2 łyżki soli]
- 2
Ogórki układamy w słoikach typu „wek” dość ciasno, zalewamy gorącą zalewą, zamykamy. Można użyć dwóch sprężynek. Pierwsze 2-3 dni przechowujemy w cieple, potem, do dłuższego przechowywania, umieszczamy w chłodniejszym miejscu.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Ogórki kiszone Ogórki kiszone
Taki mój sposób na ogórki kiszone. Kupujemy na wsi, od sprawdzonych gospodarzy, i zawsze wychodzą pyszne i aromatyczne.
-
Ogórki kiszone Ogórki kiszone
Przepyszne ogórki z przepisu mojej Teściowej ;)szef #kuchenneczarowanie#Zlotaksiazka3
-
-
Ogórki po żydowsku Ogórki po żydowsku
Ogórki po żydowsku lekko kwasne ale z nutą słodyczy
-
Kiszone pomidory Kiszone pomidory
Tajemnicą polskiej kuchni są kiszonki, które tak chętnie przyrządzane przez nas w sezonie letnim nadają charakter naszym potrawą.Ale nie o kiszeniu ogórków, kapusty czy robieniu kwasu buraczanego chcę dzisiaj mówić.Kiszone pomidory, bo to o nich będzie mowa :)Są świetnym przysmakiem rodem z Ukrainy, niestety mało u nas znanym, a szkoda.W kiszeniu pomidorów nie ma żadnych specjalnych sekretów, kisi się je podobnie jak ogórki, jedyna różnica to zalewa,nie można zalewać pomidorów gorącą solanką, zalewamy je chłodną zalewą.Kiszone pomidory zachowują jędrność przez okres dwóch miesięcy, potem miękną, ale oczywiści nadal są bardzo smaczne,pełne witamin i pożytecznych bakterii.Świetnie spisują się jako dodatek do mięs i gulaszy możemy również zrobić z nich zupę pomidorową, podobnie jak robimy z ogórków kiszonych ogórkową. #golden2
-
Ogórki w plastrach kiszone Ogórki w plastrach kiszone
Kiedyś mi zostały ogórki i postanowiłam je w taki sposób wykorzystać i co roku już je robię ;)#przetwory
-
Ogórki kanapkowe z kurkuma Ogórki kanapkowe z kurkuma
Najlepsze ogórki kanapkowe jakie jadłam. Świetnie smakują z pasztetem czy z plastrami wędlin 😋😋😋😋😋😋 #zlotaksiazka3
-
-
Ogórki kiszone. Letnie przetwory! Ogórki kiszone. Letnie przetwory!
Każdy je uwielbia kwaśne, chrupiące pod zębami. Cudowne ogórki kiszone! Grządki urodziły dużo ogórków więc natychmiastowo pierwszą partię zamykamy. Piękne małe i słodkie ogórki bez których nie ma śniadanie zerwane prosto z pnącza. Kiszone będą nas bawić jesienią oraz zimą. Zapraszam do niezwykle prostego tradycyjnego przepisu!
-
-
Kiszone, zielone pomidory i... nie tylko Kiszone, zielone pomidory i... nie tylko
Kiszenie to bardzo stara metoda konserwacji owoców i warzyw. Po pierwsze doskonale przedłuża przydatność kulinarną. Po drugie wyzwala w owocach i warzywach nowe smaki i aromaty. Kiszono wszędzie. Każdy jednak rejon świata ma swoje preferencje. W Azji kiszono zazwyczaj pędy, łodygi i liście. Na Kaukazie wszystko, co się ukisić da. U nas dominantami są kapusta i ogórki. A u sąsiadów zza miedzy oprócz naszych ulubionych kiszonek, popularne są kiszone pomidory, papryki, kabaczki, czy bakłażany... To stamtąd, z Ukrainy przywiozłem przepisy na kiszone pomidory...
-
Ogórki z curry Ogórki z curry
Ogórki marynowane z aromatyczną przyprawą curry doskonale nadają się jako dodatek do mięsa lub na kanapki.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze