Cytrynowy krem Lemon curd
Zrobienie tego kremu zawsze wydawało mi się bardzo trudne, sama nie wiem dlaczego. Może dlatego, że gotowało się jajka z masłem ? Krem w wykonaniu jest bardzo prosty. Poczytałam trochę w internecie i różnie ludzie go przygotowuję, jedni na parze inni tak jak ja w garnku, jedni miksują jajka, inni tylko roztrzepują, proporcje też są różne, więcej cukru, mniej, czy więcej żółtek, dłużej gotują lub krócej. Poniżej krok po kroku pokazuję Wam jak przygotowałam swój. Taki krem jest pyszny, słodki i kwaśny, czuć lekko masło. Kremem można przekładać ciasteczka czy napełniać babeczki, ma wiele zastosowań. Mój już czeka na jakiś pyszny pomysł, ale po łyżeczce już skubnęliśmy. Z tego przepisu wyszło mi dwa takie słoiczki jak na zdjęciu. Kto nie robił to polecam :)
Cytrynowy krem Lemon curd
Zrobienie tego kremu zawsze wydawało mi się bardzo trudne, sama nie wiem dlaczego. Może dlatego, że gotowało się jajka z masłem ? Krem w wykonaniu jest bardzo prosty. Poczytałam trochę w internecie i różnie ludzie go przygotowuję, jedni na parze inni tak jak ja w garnku, jedni miksują jajka, inni tylko roztrzepują, proporcje też są różne, więcej cukru, mniej, czy więcej żółtek, dłużej gotują lub krócej. Poniżej krok po kroku pokazuję Wam jak przygotowałam swój. Taki krem jest pyszny, słodki i kwaśny, czuć lekko masło. Kremem można przekładać ciasteczka czy napełniać babeczki, ma wiele zastosowań. Mój już czeka na jakiś pyszny pomysł, ale po łyżeczce już skubnęliśmy. Z tego przepisu wyszło mi dwa takie słoiczki jak na zdjęciu. Kto nie robił to polecam :)
Przygotowanie
- 1
Cytryny dokładnie myjemy, osuszamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok.
- 2
Do garnka wbijamy jajka i wsypujemy cukier, roztrzepujemy,,rózgą'', dodajemy sok z cytryny i otartą skórkę. Mieszamy.
- 3
Masę na krem zagotowujemy, dodajemy masło pokrojone w kostkę i na małym ogniu mieszamy do zgęstnienia.
- 4
Gotowy krem przecedzamy przez gęste sitko.
- 5
Następnie przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce. Krem można w lodówce przechowywać do około dwóch tygodni.
- 6
Podajemy.
- 7
Moje rady:
Przelewamy do wyparzonych suchych słoiczków. Zakręcamy.
Przechowujemy w lodówce do dwóch tygodni.
Krem warto przetrzeć przez geste sito, będzie gładki bez grudek i skórki z cytryny.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Lemon curd / krem cytrynowy Lemon curd / krem cytrynowy
Smak lemon curd poznałam kilka lat temu w Londynie, gdzie któregoś dnia na deser dostałam tartę z tym kremem. Do tej pory wydawało mi się, że wykonanie tego kremu jest bardzo trudne, a tymczasem okazuje się łatwe i w miarę szybkie w wykonaniu.
-
Lemon curd (angielski krem cytrynowy) Lemon curd (angielski krem cytrynowy)
Lemon curd, czyli angielski krem cytrynowy jest bardzo wszechstronny. W cukiernictwie wykorzystuje się go najczęściej jako baza do kremów, dodatek do tortów lub bez. Doskonale słodko-kwaśny i łatwy w przygotowaniu, może bez problemu posłużyć też jako osobny deser, dodatek do gofrów, naleśników itp. #kalendarz
-
Sernik gotowany na herbatnikach z Lemon Curd Sernik gotowany na herbatnikach z Lemon Curd
Uwielbiamy sernik gotowany. Nie wymaga pieczenia. Łatwy w wykonaniu. Niezwykle pyszny. Wyszedł mi bardzo słodki, ale połączyłam go pysznym kremem cytrynowym i to był strzał w dziesiątkę. Słodkie z kwaśnym to idealne połączenie. Najlepsze :)
-
-
Pieguskowy sernik z lemon curd Pieguskowy sernik z lemon curd
Na świąteczne okazje piekę sernik. Najlepiej jak jest to całkowicie nowy wypiek. Tym razem szukając inspiracji, napotkałam serniki... z piegami. Warto było wypróbować. Z kilku wersji przepisów powstał mój własny. Jak zwykle podczas tego typu eksperymentów, niepokoiłam się, czy na pewno się uda, czy będzie dobry? Obawy rozpłynęły się. Więcej, warto taki sernik upiec jeszcze nie raz. Jest dość zwarty, mało słodki. Słodycz sernika przełamuje lemon curd swoją kwaskowo - gorzkawą nutą. Ziarenka maku przyjemnie chrupią podczas delektowania się nim. Ten wypiek jest jak zapowiedź słońca, rozkwitających kwiatów. Tego, co zaczyna rodzić ziemia... To przedsmak nowych wrażeń, nowych doznań... Ten sernik to prawdziwie #przedwiośnie
-
-
-
Kruche jajeczka z lemon curd Kruche jajeczka z lemon curd
Kruche maślane ciasteczka z nadzieniem z mocno cytrynowego kremu lemon curd. Nie są skomplikowane do zrobienia, a ich przygotowanie można podzielić na etapy. Ja cytynowy krem zrobiłam dzień wcześniej, dzięki czemu przez noc nabrał w lodówce odpowiedniej konsystencji.
-
Orange curd Orange curd
ORANGE CURD 🍊Angielski krem pomarańczowy, czyli orange curd to pomarańczowa wersja cudownego lemon curd, który jest uwielbiany przez wiele osób👌 Wersja pomarańczowa jest nieco słodsza, ale też bardziej aromatyczna🤗 Orange curd w niczym nie ustępuje swojemu cytrynowemu odpowiednikowi - jest równie przepyszny i równie ciężko jest powstrzymać się, by nie wyjadać go łyżeczką prosto ze słoika 😆
-
Krem cytrynowy (Książka Thermomix) Krem cytrynowy (Książka Thermomix)
Białko: 24gWęglowodany: 247gTłuszcze: 120gEnergia: 2211kcalWSKAZÓWKI:Krem można przechowywać w lodówce przez ok. miesiącTradycyjny angielski krem wspaniale nadaje się do grzanek, deserów, ciast lub jako nadzienie do biszkoptów
-
-
Sernik z białą czekoladą i lemon curd Sernik z białą czekoladą i lemon curd
To kolejny serniczek, którego przepis stworzyłam z potrzeby i dostępności produktów w lodówce.To zdecydowanie wersja świąteczna sernika.❤️🌹Jest bardzo smaczny, wręcz rozpływa się w ustach😊. Słodycz sernika przełamuje kwaskowość kremu, którym został pokryty po upieczeniu. Polecam do degustacji.😋
Więcej polecanych przepisów
Komentarze