Walentynkowe pączusie z piekarnika

Agnieszka Rec
Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

#Złotaksiążka 2 Pyszne pączusie pieczone w piekarniku nadziane kulkami kakaowo-rumowymi. Ozdobione polewą czekoladową w kolorze czerwonym. Idealne na walentynki.

Walentynkowe pączusie z piekarnika

8 kucharzy planuje to przygotować

#Złotaksiążka 2 Pyszne pączusie pieczone w piekarniku nadziane kulkami kakaowo-rumowymi. Ozdobione polewą czekoladową w kolorze czerwonym. Idealne na walentynki.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Na ciasto:
  2. 45-50 dagmąki do wypieków drożdżowych
  3. 2jajka
  4. 1/2 szkl.ciepłego mleka
  5. 5 dagdrożdży
  6. 1cukier waniliowy
  7. 17 dagmasła
  8. 4 dagcukru pudru
  9. 1 łyżkacukru
  10. 1/2 łyżeczkisoli
  11. Dodatkowo:
  12. 18 kulekkakaowo-rumowych
  13. 18papierowych papilotek na muffinki
  14. 1jajko
  15. 1tabliczka białej czekolady
  16. odrobinę czerwonego barwnika spożywczego
  17. posypka cukrowa w kształcie serduszek

Przygotowanie

  1. 1

    Do miski dodajemy drożdże. Posypujemy 1 łyżką cukru. Rozcieramy łyżką, aż drożdże staną się płynne. Wlewamy 1/2 szkl. ciepłego mleka, dodajemy 2 łyżki mąki. Mieszamy dokładnie razem. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce rozczyn na kilkanaście minut, aż podwoi swoją objętość.

  2. 2

    Masło rozpuszczamy, studzimy. Do przygotowanego rozczynu wsypujemy mąkę, cukier puder i cukier waniliowy. Mieszamy dokładnie. Dodajemy 2 całe jajka, 1/2 łyżeczki soli. Mieszamy dokładnie razem. Następnie wlewamy powoli stopione masło i wyrabiamy ciasto ok. 10 min.
    Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  3. 3

    Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką. Wyrabiamy jeszcze raz dokładnie. Następnie wałkujemy na grubość ok 1 cm.

  4. 4

    Z rozwałkowanego ciasta za pomocą szklanki wykrywamy 18 krążków. Na każdym krążku ciasta układamy na środku po 1 kulce kakaowo-rumowej.

  5. 5

    Krążki z kulkami kakaowo-rumowymi zlepiamy dokładnie formując kulkę. Wkładamy zlepieniem do spodu do papierowych papilotek na muffinki. Układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 20 min.

  6. 6

    Podrośnięte pączki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy ok 15 min. Po upieczeniu wyciągamy z blaszki i studzimy.

  7. 7

    W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę. Ściągamy z ognia. Dodajemy odrobinę czerwonego barwnika spożywczego i mieszamy dokładnie do uzyskania czerwonego koloru.
    Za pomocą pędzelka smarujemy wystudzone pączki rozpuszczoną czekoladą. Posypujemy cukrową posypką. Odstawiamy do wyschnięcia czekolady.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Agnieszka Rec
Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23
Kulinarną przygodą zaczynałam będąc dzieckiem.....do dziś wielką radość sprawia mi odkrywanie nowych smaków 🍒🍒🍒🍓🍓🍓🥑🥑🥑🍆🍆🍆🥦🥦🥦
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy