Prostokątną blaszkę wym. 30×25 cm wyłożyć folią aluminiową/papierem do pieczenia. Na dnie formy poukładać warstwę herbatników, wyłożyć połowę dżemu ze słoiczka i równomiernie rozprowadzić po herbatnikach. Ponownie wykładamy herbatniki na dżem.

500g mleka zagotować z cukrem, cukrem waniliowym.

Pozostałe mleko (250g) przelać do miski - dodać obydwa rodzaje mąk i jajka. Całość zmiksować do gładkości (mikserem).

Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, wlać mieszankę mączno-jajeczną i cały czas energicznie mieszając gotować do uzyskania gęstego kremu.

Zdjąć z ognia i odstawić do lekkiego przestudzenia, co jakiś czas mieszając, by nie utworzył się kożuch.

Na ciastka wyłożyć CIEPŁY krem, wyrównać i przykryć herbatnikami. Następnie na herbatniki ponownie wykładamy pozostały dżem i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.

Schłodzić w lodówce, by krem nabrał odpowiedniej konsystencji i łatwo się kroił. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!