🌿🌱Carpaccio z bluszczykowym pesto🌿🌱

Bluszczyk kurdybanek. Przez wielu traktowany jako chwast, a jest on jadalny, bardzo zdrowy i ma niepowtarzalny smak. Ja go uwielbiam. Dodaję do sałatek, roślinnych twarożków, placuszków czy zup.
Pomaga nam w trawieniu, wydzielaniu soków żołądkowych i przy problemach typowych dla jelita wrażliwego jak np. wzdęcia.
Podobno kąpiel z dodatkiem kurdybanka jest dobra przy reumatyzmie.
Jest dość popularny, ale łatwo pomylić go z jasnotą purpurową. Oba są jadalne i pyszne chodź zupełnie inne w smaku :)
🌿🌱Carpaccio z bluszczykowym pesto🌿🌱
Bluszczyk kurdybanek. Przez wielu traktowany jako chwast, a jest on jadalny, bardzo zdrowy i ma niepowtarzalny smak. Ja go uwielbiam. Dodaję do sałatek, roślinnych twarożków, placuszków czy zup.
Pomaga nam w trawieniu, wydzielaniu soków żołądkowych i przy problemach typowych dla jelita wrażliwego jak np. wzdęcia.
Podobno kąpiel z dodatkiem kurdybanka jest dobra przy reumatyzmie.
Jest dość popularny, ale łatwo pomylić go z jasnotą purpurową. Oba są jadalne i pyszne chodź zupełnie inne w smaku :)
Przygotowanie
- 1
Czosnek rozcieram ze szczyptą soli na pastę. Wszystkie składniki na pesto blenduję, odpowiednio doprawiając solą. Można dolać więcej oliwy lub wody dla luźniejszej konsystencji.
- 2
Buraka kroję na mandolinie na cieniutkie plastry. Rzodkiew kroję na grubsze. Ja buraka zostawiam surowego a rzodkiew lekko podsmażam (po 1 minucie z każdej strony). Oba warzywa delikatnie solę.
Wykładam na talerze i podaję z kurdybankowym pesto.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów



Komentarze