Cebulę kroimy w drobna kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dusimy na maśle przez kilka minut. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w 4-5mm plasterki. Całość dusimy ok 6-8 minut.

Dodajemy wino, koncentrat pomidorowy, kostki rosołowe, musztardę, sól i pieprz i gotujemy kolejne 8-10 minut. W tym czasie do śmietany dodajemy skrobie ziemniaczaną i dokładnie łączymy je ze sobą. Następnie wlewamy to do garnka, dodajemy sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki i wolno mieszamy gotując wszystko jeszcze przez 2-3 minuty.

Stroganow z pieczarek i cebuli możemy podawać z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub też samego pieczywa.