Roladki z salami i filetem z kurczaka w sosie z cukinii

Name: Roladki z salami i filetem z kurczaka w sosie z cukinii
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1/2 fileta z kurczaka; 8 dużych, cieniutkich plastrów salami; 1/2 małej cukinii; 1/3 cebuli; 1 ząbek czosnku; 1/2 szklanki śmietany 30% lub z mniejszą zawartością tłuszczu; Sól; Pieprz; Kurkuma; Tymianek; Papryka słodka; Szczypior; Oliwa

Iwona @iwona

#zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Roladki z salami i filetem z kurczaka w sosie z cukinii

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 porcje

1/2fileta z kurczaka
8dużych, cieniutkich plastrów salami
1/2małej cukinii
1/3cebuli
1 ząbekczosnku
1/2 szklankiśmietany 30% lub z mniejszą zawartością tłuszczu
Sól
Pieprz
Kurkuma
Tymianek
Papryka słodka
Szczypior
Oliwa

Zapisane

Przygotowanie

1

Filet dokładnie myjemy, czyścimy z błony.
Kroimy na 8 małych kawałków.
Każdy z nich lekko solimy, posypujemy słodka papryką i zawijamy w przygotowane plasterki salami. (Może to być cieniutko pokrojony boczek lub szynka parmeńska)
2

Roladki podsmażany po 2 min z każdej strony na rozgrzanej oliwie.
Po podsamażeniu przekładamy na oddzielny talerzyk, patelnię myjemy i osuszamy.
3

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, czosnek i cukinię.
Po 3-4 minutach wlewamy 1/2 szklanki śmietany 30 lub wg uznania o niższej zawartości tłuszczu.
Doprawiamy do smaku kurkumą, tymiankiem, pieprzem, solą, wsypujemy szczypior i po chwili układamy w sosie nasze roladki.
Całość dusimy ok 10-15 min na wolnym ogniu
4

Gotowe roladki w sosie można podać do makaronu, ryżu, kaszy lub tak jak ja to dziś zrobiłam - do placków z cukinii 😋
5

Polecam i życzę smacznego!