Chlebek dyniowy

Name: Chlebek dyniowy
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 150 g dyni Hokkaido; 100 ml wody; 100 g oleju rzepakowego; 2 jajka; 130 ml mleka; 140 g miodu; 50 g masła; 200 g mąki pszennej tortowej; 80 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli; dwie garści posiekanych orzechów (ja wybrałam orzechy pekan); Dodatkowo : dowolne orzechy, kilka kostek czekolady i śmietana 30%

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Chlebek czy babka to takie ciasta , po które zawsze z chęcią sięgamy gdy mamy ochotę na coś umiarkowanie słodkiego. Dodatek orzechów , miodu , rodzynek czy skórki pomarańczowej sprawiają , że ciasto jest aromatyczne i smaczne.
#kalendarz2023

Czytaj więcej

Chlebek dyniowy

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 30 minut

12 porcji

150 gdyni Hokkaido
100 mlwody
100 goleju rzepakowego
2jajka
130 mlmleka
140 gmiodu
50 gmasła
200 gmąki pszennej tortowej
80 gmąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczkasody oczyszczonej, szczypta soli
dwie garści posiekanych orzechów (ja wybrałam orzechy pekan)
Dodatkowo : dowolne orzechy, kilka kostek czekolady i śmietana 30%

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 30 minut

1

Dynię umyj, pokrój na małe kawałki, włóż do garnka, dodaj 100 ml wody i gotuj przez około 10 minut aż będzie miękka.
Jeśli mamy purre z upieczonej dyni również możemy je wykorzystać zamiast gotowanej.
Do dyni dodaj olej, jaja, mleko, rozpuszczone masło i miód. Całość zblenduj.
2

W misce wymieszaj oba rodzaje mąki,sodę, sól oraz orzechy. Następnie dodaj płynne składniki i dobrze wymieszaj łyżką.
Masę przelej do foremki o wymiarach około 9x10x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 40-45 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).
Po wystudzeniu zdejmij papier i udekoruj polewą z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej ze śmietaną oraz posyp orzechami.