Ryba po grecku
W kuchni polskiej jest wiele przepysznych przepisów , które w tytule mają obce nazwy . Ten przepis zasługuje na uwagę bo zawsze jest u mnie na wigilijnej kolacji. Ale nie tylko w ten wieczór, bo na co dzień może być wartościowym daniem obiadowym .
Ryba po grecku
W kuchni polskiej jest wiele przepysznych przepisów , które w tytule mają obce nazwy . Ten przepis zasługuje na uwagę bo zawsze jest u mnie na wigilijnej kolacji. Ale nie tylko w ten wieczór, bo na co dzień może być wartościowym daniem obiadowym .
Przygotowanie
- 1
Opłukane i osuszone filety pokroić na kawałki. Przyprawić przyprawą do ryb i usmażyć (można obtoczyć w mące)
Warzywa obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w piórka. Na dużej patelni z grubym dnem, do którego nic się nie przyklei wlać olej, wrzucić cebulę i zeszklić ją. Dodać liście laurowe, ziele i starte warzywa. Podlać wodą ok. 0. 5 - 0. 75 litra, dokładnie wymieszać i poddusić pod przykryciem co najmniej 20 minut. - 2
W między czasie upewnić się czy woda nie wyparowała i sprawdzić miękkość warzyw. Jeśli są już miękkie wsypać cukier, łyżeczkę soli i resztę przypraw. Wymieszać i ewentualnie dosmaczyć. Dodać koncentrat pomidorowy i keczup. Wymieszać i chwilę dusić. Sos powinien być dość pikantny i słodkawy.
Tak przygotowanymi warzywami przykrywamy rybę ułożoną wcześniej na półmisku.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Ryba po grecku Ryba po grecku
Jak tradycja każe, na moim stole wigilijnym nie może zabraknąć tej pysznej ryby po grecku.Taką rybę można podawać na ciepło, jak i na zimno.
-
-
Burdeto - autentyczna ryba po grecku Burdeto - autentyczna ryba po grecku
Jedną z bardziej znanych postaci wigilijnego karpia to karp po grecku. Równie znana była konserwa pod nazwą "karp po grecku" obecna na półkach sklepów rybnych w czasach szczęśliwie minionych. Ale żadna z nich, oprócz nazwy nie ma wiele wspólnego z autentyczną rybą po grecku.Burdeto wywodzące się z Korfu jest pierwowzorem. To stąd burdeto rozprzestrzenilo się po całej Grecji.I dalej po Europie... Dotarło również do nas...Po drodze obrosło w dodatki nieprzewidziane kanonem.Jest wszakże jedna cecha prawdziwej ryby po grecku: spożywania jest tylko na gorąco! Nigdy na drugi dzień.
-
Ryba po grecku Ryba po grecku
Robię ją trochę inaczej niż wszyscy, ale tak jakoś się przyzwyczaiłam.Podgotowuję warzywa na pół twardo i dopiero ścieram na tarce, a cebule wrzucam na zimny olej, dzięki temu jest delikatnie chrupiąca. Kiedyś podobnie robiłam śledzie i postanowiłam wypróbować na rybce. Posmakowało i tak zostało.Od kilku lat robię rybę w ten sposób.
-
-
-
Ryba w cebuli #zlotaksiazka3 Ryba w cebuli #zlotaksiazka3
To jeden z ulubionych przysmaków w moim domu. Połączenie fileta z dowolnej rybki z cebulą i przecierem pomidorowym. Idealny do zimnej płyty na rodzinną imprezę, na wigilijny stół tudzież Ostatki czy Wielkanoc
-
Ryba zapiekana na mieszance warzyw Ryba zapiekana na mieszance warzyw
To wyjątkowy przepis, bo tu nic się nie sieka, nie miesza, nie stoi przy kuchni, no prawie się nic nie robi, a efekt jest po prostu fenomenalny .Soczysta ryba wyśmienicie komponuje się z chrupiącymi warzywami doprawionymi ziołami i papryką. Jeszcze tylko miska sałaty i mamy najlepiej zbilansowane dania obiadowe .
-
RYBA W ZALEWIE OCTOWO - POMIDOROWEJ # swieta RYBA W ZALEWIE OCTOWO - POMIDOROWEJ # swieta
Zawsze ją przygotowuję na Wigilię
-
Ryba po grecku Ryba po grecku
Jeszcze w świątecznym nastroju również na Sylwestra :)Typowo polska potrawa mimo niepolskiej nazwy 😉 Polacy lubią mieszać inne państwa w swoje kulinaria – oprócz ryby po grecku mamy przecież pierogi ruskie, szwedzkie sałatki, fasolkę po bretońsku, placki węgierskie, parzymy kawę po turecku i kochamy ciasto francuskie (choć to jest akurat typowo francuskie i nazwa jest bardzo odpowiednia).Rybę po grecku można podawać na ciepło lub na zimno, najlepiej smakuje jak się „przegryzie”.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze