Żołądki z Indyka

Name: Żołądki z Indyka
Yield: 7 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 700 g żołądków z Indyka; 1000 g wody; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g marchwi; 25 g oleju; 2 liście laurowe; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka papryki słodkiej; 1/2 łyżeczki papryki ostrej; Sól; 1 łyżka mąki pszennej; 150 g śmietany kwaśnej 18%

Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Smaczna potrawka o żołądków indyka z warzywami w aromatycznym sosem.

Czytaj więcej

Żołądki z Indyka

Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Smaczna potrawka o żołądków indyka z warzywami w aromatycznym sosem.

Zapisane

Drukuj

Składniki

60 minut(-y)

7 porcji

700 gżołądków z Indyka
1000 gwody
150 gcebuli
2 ząbkiczosnku
150 gmarchwi
25 goleju
2 liścielaurowe
4ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczkapapryki słodkiej
1/2 łyżeczkipapryki ostrej
Sól
1 łyżkamąki pszennej
150 gśmietany kwaśnej 18%

Zapisane

Przygotowanie

60 minut(-y)

1

Żołądki oczyszczam, kroję na plasterki, zalewam wodą, solę i gotuję około 60 minut. Po ugotowaniu żołądki odlewam z zalewy, zalewę odstawiam na bok.
Cebulę, czosnek, marchew obieram, kroję na mniejsze kawałki, blenduję.
W garnku rozgrzewam olej, na rozgrzanym oleju smażę warzywa. Następnie dodaję ugotowane żołądki, wlewam 500g wywaru po ugotowaniu żołądków, dodaję liście laurowe, ziele angielski i obie papryki, gotuję około 20 minut.
2

Śmietanę rozrabiam z mąką, zagęszczam sos, dwie minutki gotuję.
Danie gotowe, podaję z ryżem.
Smacznego