Kapuśniak (Książka Thermomix)

Name: Kapuśniak (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 150 g kapusty kiszonej; 80 g cebuli, przekrojonej na połówk; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwe; 100 g białej kapusty, pokrojonej na kawałki; 60 g marchewki, obranej, pokrojonej na kawałki; 700 g wody, plus dodatkowa porcja do uzupełnienia; 1 kostka bulionu lub 1-2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki pieprzu; 3 ziarenka ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 150 g ziemniaków, obranych, pokrojonych w kostkę (1cm); 100-150 g kiełbasy, pokrojonej w talarki, przysmażonej; 1 łyżeczka majeranku suszonego

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKA:
Można dodać więcej majeranku

WARIANT:
Część kiełbasy można zastąpić boczkiem

Energia: 104kcal
Białko: 5,2g
Tłuszcze: 6,7g
Węglowodany: 7,7g
Błonnik: 1,7g

WSKAZÓWKA:
Można dodać więcej majeranku

WARIANT:
Część kiełbasy można zastąpić boczkiem

Energia: 104kcal
Białko: 5,2g
Tłuszcze: 6,7g
Węglowodany: 7,7g
Błonnik: 1,7g

Czytaj więcej

Kapuśniak (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKA:
Można dodać więcej majeranku

WARIANT:
Część kiełbasy można zastąpić boczkiem

Energia: 104kcal
Białko: 5,2g
Tłuszcze: 6,7g
Węglowodany: 7,7g
Błonnik: 1,7g

WSKAZÓWKA:
Można dodać więcej majeranku

WARIANT:
Część kiełbasy można zastąpić boczkiem

Energia: 104kcal
Białko: 5,2g
Tłuszcze: 6,7g
Węglowodany: 7,7g
Błonnik: 1,7g

Zapisane

Drukuj

Składniki

50 min

6 porcji

150 gkapusty kiszonej
80 gcebuli, przekrojonej na połówk
1 ząbekczosnku
20 goliwy z oliwe
100 gbiałej kapusty, pokrojonej na kawałki
60 gmarchewki, obranej, pokrojonej na kawałki
700 gwody, plus dodatkowa porcja do uzupełnienia
1 kostkabulionu lub 1-2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
1/2 łyżeczkisoli
1/4 łyżeczkipieprzu
3ziarenka ziela angielskiego
2 liścielaurowe
1 łyżkakoncentratu pomidorowego
150 gziemniaków, obranych, pokrojonych w kostkę (1cm)
100-150 gkiełbasy, pokrojonej w talarki, przysmażonej
1 łyżeczkamajeranku suszonego

Zapisane

Przygotowanie

50 min

1

Do naczynia miksującego włożyć kapustę kiszoną, rozdrobnić 3s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia razem z sokiem
2

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/obr. 5, zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
3

Dodać oliwę, dusić 3min/Varoma/obr. 1
4

Dodać białą kapustę i marchewkę, rozdrobnić 5s/obr. 5
5

Wlać 700g wody, dodać kostkę bulionową, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i koncentrat pomidorowy, gotować 10min/100 stopni/obr. 1
6

Dodać ziemniaki, gotować 5min/100 stopni/obr. 1
7

Dodać kiełbasę, kapustę kiszoną, uzupełnić wodą do 2l, gotować 20min/100 stopni/obr. 1. Pod koniec gotowania przez otwór w pokrywie dodać majeranek. Po ugotowaniu ewentualnie doprawić do smaku