Ketchup (Książka Thermomix)

Name: Ketchup (Książka Thermomix)
Yield: 2 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 kg pomidorów, dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki; 180 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki; 130 g czerwonej cebuli, przekrojonej na połówki; 2 ząbki czosnku; 100 g octu z czerwonego wina; 1 szczypta gałki muszkatołowej; 10 nasion gorczycy; 10 ziaren pieprzu; 1 liść laurowy; 1 łyżeczka ostrej papryki; 1 szczypta pieprzu cayenne; 1 łyżeczka soli; 100 g miodu

Beznazwyok @cook_108352995

Białko: 8g
Węglowodany: 62g
Tłuszcze: 2g
Energia: 317kcal

WSKAZÓWKA:
Ketchup przechowywany w lodówce pozostaje świeży przez ok. 3 miesiące

Białko: 8g
Węglowodany: 62g
Tłuszcze: 2g
Energia: 317kcal

WSKAZÓWKA:
Ketchup przechowywany w lodówce pozostaje świeży przez ok. 3 miesiące

Czytaj więcej

Ketchup (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

Białko: 8g
Węglowodany: 62g
Tłuszcze: 2g
Energia: 317kcal

WSKAZÓWKA:
Ketchup przechowywany w lodówce pozostaje świeży przez ok. 3 miesiące

Białko: 8g
Węglowodany: 62g
Tłuszcze: 2g
Energia: 317kcal

WSKAZÓWKA:
Ketchup przechowywany w lodówce pozostaje świeży przez ok. 3 miesiące

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 12 minut

2 porcji

1 kgpomidorów, dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki
180 gczerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
130 gczerwonej cebuli, przekrojonej na połówki
2 ząbkiczosnku
100 goctu z czerwonego wina
1 szczyptagałki muszkatołowej
10nasion gorczycy
10ziaren pieprzu
1 liśćlaurowy
1 łyżeczkaostrej papryki
1 szczyptapieprzu cayenne
1 łyżeczkasoli
100 gmiodu

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 12 minut

1

Do naczynia miksującego włożyć pomidory, czerwona paprykę, czerwoną cebulę, czosnek, dolać 50g octu z czerwonego wina, rozdrobnić 5s/obr.7
2

Gotować 40min/Varoma/obr.2, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek
3

Dodać pozostały ocet z czerwonego wina, przyprawy i miód, gotować 15-20min/Varoma/obr.2 (dopóki mieszanka nie zgęstnieje). Zdjąć koszyczek i założyć miarkę
4

Zmiksować 1min/obr.10. Przełożyć do słoików typu twist, po zakręceniu obrócić słoiki dnem do góry. Pozostawić na ok. 10min do ostygnięcia
5

Smacznego!