Cebulę pokroić w dość grubą kostkę. Indyka oczyścić i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry.

Na rozgrzanym na patelni oleju przesmażyć cebulę, a następnie pieczarki. Smażyć, aż pieczarki zmniejszą objętość.

Dodać indyka, masło, sól, pieprz, zioła prowansalskie i wyciśnięty czosnek. Całość podsmażyć.

Dodać śmietanę i drobno posiekaną natkę pietruszki.

Podawać np. z ryżem.