Ubić na sztywno osobno białka i żółtka po połowie z cukrem... do ubitej masy żółtkowej dodawać stopniowo mączkę ziemniaczaną i krupczatkę z proszkiem do pieczenia oraz połową białek, powoli i delikatnie mieszając łyżką... dodać resztę produktów, wymieszać... wyłożyć do tortownicy o śr. 20 cm. Piec do suchego patyczka około 25-30 minut w temperaturze 160*stopni.Krem... Ubijam śmietanę na sztywno, dodaję śmietan fix, na końcu krówkę z puszki... mieszam delikatnie.

Biszkopt przekrawam na 2 blaty, smaruję masą śmietanową i dżemem. Wierzchni blat smaruję samą masą i resztą krówki, wykonuję dekorację i stawiam do lodówki do schłodzenia.Na patelnię 1/4 kostki masła, w to 200 g słonecznika + 2 cukry waniliowe i 2 łyżki cukru. Karmelizować go na złoty kolor cały czas mieszając. Pozostawić do wystudzenia raz po raz przemieszać.Po wystudzenia obsypuję słonecznikiem górną warstwę tortu.