Pikantna zupa z chorizo

Name: Pikantna zupa z chorizo
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 szt papryki czerwonej; 2 szt cebuli czerwonej; ok. 50 g chorizo; 2 szt marchewki; 1 łodyga selera naciowego; 1 szt pomidorów w puszce; 2 łyżki oleju; 2 szt liści laurowych; 1/3 szklanki soczewicy czerwonej; 1 łyżeczka melasy (lub cukier do smaku); do smaku sól, pieprz; do smaku papryka wędzona (proponuję ostrą)

Benka w kuchni @benusia4905

Pikantna zupa z chorizo

Benka w kuchni @benusia4905

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 sztpapryki czerwonej
2 sztcebuli czerwonej
ok. 50 gchorizo
2 sztmarchewki
1 łodygaselera naciowego
1 sztpomidorów w puszce
2 łyżkioleju
2 sztliści laurowych
1/3 szklankisoczewicy czerwonej
1 łyżeczkamelasy (lub cukier do smaku)
do smakusól, pieprz
do smakupapryka wędzona (proponuję ostrą)

Zapisane

Przygotowanie

1

Na oleju podsmaż pokrojone w kostkę chorizo. Gdy stanie się rumiane, dodaj pokrojoną w cienkie piórka cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż stanie się miękka. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, cienkie paski papryki oraz talarki selera naciowego. Duś 5 minut. Dorzuć liść laurowy oraz paprykę w proszku, dodaj soczewicę, wymieszaj i zalej wodą tak, aby pokryła wszystkie składniki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kwadrans.
2

Dodaj puszkę siekanych pomidorów, zagotuj i dopraw do smaku solą i melasą (szczyptą cukru). W razie konieczności dodaj więcej wody, aby zupa miała właściwą konsystencję.