Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia. Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy masło i przestudzoną roztopioną czekoladę. Potem dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.Następnie białka ze szczyptą soli ubijamy w w misce na puszystą pianę i dodajemy do czekoladowej masy. Wszystko mieszamy dokładnie kopyścią. wylewamy na blaszkę i wkładamy do piekarnika na około 45 min w temp 160*C

Podgrzewamy 800 ml śmietany, dodajemy całą czekoladę i mocno schładzamy w lodówce na 12 godz. Następnie ubijamy genache mikserem. Resztę śmietany ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fix. Ciasto przekrawam, smaruję i wylewam frużelinę wiśniową, przykrywam drugim blatem, również smaruję i układam delicje... Na delicje układam wiśnie drylowane...