Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i solą na stolnicę, przygotowuję masę jajeczną: ucieram jaja z cukrem i cukrem waniliowym.

Odstawiam masę jajeczną, do przesianej mąki dodaję margarynę i siekam nożem aż nie będzie grudek.

Gdy mąka z tłuszczem się połączą dodaję masę jajeczną porcjami zagarniam nożem, krótko zarabiam rękami żeby ciasto nie lepiło się za mocno (ręce za mocno ogrzeją zrobi się papka i trzeba będzie dodać mąki).

Po krótkim zarobieniu wkładam na 5-10 min do zamrażarki by się schłodziło, wałkuję na grubość około 3 mm cały czas podsypując mąką by się nie lepiło do stolnicy.

Ciastko składa się z dwóch krążków oba wykrawamy szklanką i w jednym na środku wykrawamy otwór kieliszkiem to z otworem będzie górą działamy tak do uzyskania odpowiedniej liczby gór i dołów i skończenia ciasta.

Pieczemy na blaszce wysmarowanej margaryną 8-10 minut do lekkiego zrumienienia w 180°C.

Po wystudzeniu składamy ciasteczka, dół smarujemy dżemem i na górę dajemy część z otworkiem, lekko dociskamy by się skleiły, sklejone ciastka sypiemy cukrem pudrem.