Cebulę obrać pokroić w drobną kostkę, na patelnię wlać olej z opisu dodać cebulę,posolić dodać szczyptę pieprzu czarnego i podsmażyć ją na lekko brązowo.

Dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki, smażyć do czasu aż z pieczarek wyparuje woda, odstawić do wystudzenia.

Ciasto pokroić na paski po 6,5 cm wzdłuż i 19 cm w poprzek.

Na jeden prostokąt nałożyć ostudzone pieczarki na pieczarki położyć plaster sera przekrojony na pół, nałożyć drugi prostokąt

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia położyć gotowe kieszonki posmarować roztrzepanym jajkiem.