Carne al vino con poroto negro
Paso a paso
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Ala carne le hice unos cortes y le introduje ajo y zanahoria y la deje en la noche en una fuente macerando con el litro de vino la soya ajo Merkén muy poca sal y hojas de laurel hasta el otro día
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Sacamos la carne del vino calentamos el sartén con aceite y mantequilla y ponemos el trozo de carne y le damos un cellado o dorado por todos lados
- 3
Luego de dorar le agregamos todo la mezcla del vino soya con la que le marinamos a la carne y le agregamos media cebolla medio morrón rojo y 2 tazas de agua cocinamos a fuego medio por una 1:45 más menos....
- 4
Una vez que pasamos la hora nuestro líquido de la carne se redujo casi toda ponemos media cucharada de té de harina y mezclamos para darle un espesor hay recién apagamos y dejamos reposar
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Por mientras preparamos el poroto negro el poroto tambiénse remoja en la noche se lava y ponemos a cocinar por una hora más menos
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Una vez cocinados nuestros porotos armamos nuestro pino le ponemos cebolla picada en cuadritos morada o blanca morrón zanahoria rallada comino sal aceite y salteamos todo
- 7
Luego cocinado nuestro pino se lo agregamos a nuestros porotos y cocinamos por unos minutos más y apagamos...
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Armamos nuestro plato con la carne y la cortamos le pusimos el poroto y arroz blanco y a disfrutar
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