Ensalada - con mucho verde y proteína 🥗💪🏻- vegana :)
#ensaladas #cocinavegana #fresco #saludable
¡Muy buenas noches! Espero que se encuentren tod@s muy bien ☺️
Hoy estaba templado y el día se prestó para comer algo fresquito, pero no por eso menos rico 😋 Tenía varias verduras en la heladera y una lechuga enorme y hermosa que me trajo mi tío de una quinta y me dije "Tengo que hacerme una buena ensalada con esta preciosidad" 💪🏻💪🏻
Cabe destacar que hacer una ensalada es una bobada, jaja. El objetivo más que nada es compartir ideas nuevas que quizá pueda servir o inspirar a otros, para no caer siempre en la clásica ensalada de lechuga y tomate.
La idea es darnos maña con lo que tenemos en la heladera y tratar de consumir lo más fresco y sano posible ☺️💚
Ensalada - con mucho verde y proteína 🥗💪🏻- vegana :)
#ensaladas #cocinavegana #fresco #saludable
¡Muy buenas noches! Espero que se encuentren tod@s muy bien ☺️
Hoy estaba templado y el día se prestó para comer algo fresquito, pero no por eso menos rico 😋 Tenía varias verduras en la heladera y una lechuga enorme y hermosa que me trajo mi tío de una quinta y me dije "Tengo que hacerme una buena ensalada con esta preciosidad" 💪🏻💪🏻
Cabe destacar que hacer una ensalada es una bobada, jaja. El objetivo más que nada es compartir ideas nuevas que quizá pueda servir o inspirar a otros, para no caer siempre en la clásica ensalada de lechuga y tomate.
La idea es darnos maña con lo que tenemos en la heladera y tratar de consumir lo más fresco y sano posible ☺️💚
Paso a paso
- 1
Como era una lechuga orgánica y natural no me molesté en desinfectarla. Solo le di una lavada rápida y listo.
Cortar groseramente las hojas. Añadir el repollo y la zanahoria rallada.
- 2
La cebolla la corté y la dejé unos minutitos en agua tibia para quitar un poquito el amargor. Luego de esto, colocar en el bowl junto con el tomate (yo tenía poco, ideal poner más 😜🍅)
- 3
Agregar el tofu picadito y los garbanzos cocidos. (Usé 1/2 bloque el cual sellé vuelta y vuelta en el sartén con aceite de oliva, salsa de soja, orégano y un poquito de salsa barbacoa). Se puede hacer y condimentar como deseen. Para un toque crocante, incluir algún fruto seco o semilla. Yo usé nueces, pero pueden usar maní, semillas de girasol, etc. La idea es potenciar el plato 🙌🏻
- 4
Aliñar con lo que usé (o lo que quieran) y disfrutar de esta delicia 😍 Ojalá en el vídeo puedan escuchar la frescura de las hojas de esa lechuga, que es ¡lo más de lo más! Me quedé corta de tomate, jaja, pero igual disfruté la comida. Toda esa combinación queda increíbleeee... ¡Prueben y me cuentan!
- 5
¿Cuales son tus vegetales favoritos para una buena ensalada? 🥗 Yo por lo general soy muy de los verdes, pero trato de buscar vegetales en precio y de temporada. Como verán en muchas de mis recetas, soy muy fan del repollo tanto para usarlo crudo como cocido. Creo que es de lo que siempre está más económico y es súper rendidor (además de sabroso) 🤤 El repollo y yo un solo ❤️ jajaja.
- 6
¡Buen finde para tod@s! ✨💚
Recetas similares
-
Pollo a la Milanesa
Un plato que me encanta. Si no quiere empanar el pollo puede comprarlo ya empanado. Y si quiere una versión más saludable, no lo empane y no lo fría. En lo personal me encanta comermelo con papas fritas.
-
-
🇵🇷Sopas de plátano verde con papas y jamón 🇵🇷👌😘
Me gusta hacer esta receta cuando es tiempo de lluvia y modificarle los sabores cada vez que la preparo😁de esta manera se que cada comida que hago por más que se parezca jamás sabrá igual
-
Serenata de Bacalao
La Serenara de Bacalao es una ensalada la cual acostumbramos a acompañar con variedad de viandas (tubérculos), guineos verdes, plátanos machos verdes y maduros, tambiên aguacate. Realmente usted utilice lo que le guste y consiga en su región. A otras personas le gusta acompañar con arroz blanco. Para darle el toque final, no puede faltar un buen aceite de oliva extra virgen. Una delicia!!!
-
Tortilla rellena
Esta receta es como una versión de la💃 tortilla española 🥚,y pizza 🍕🧀🍳🧂😀, con todos los vegetales que desees. Que bueno que de grandes recetas podemos sacar varias versiones, así que a disfrutar de la cocina 🍽
-
Tacos de Pescado con Aderezo de Mayonesa Picante
Una de las comidas que más gusta a mi familia es la mexicana. El sólo dejar saber que será el menú del día trae alegría y grandes sonrisas. En esta ocasión preparé estos tacos de pescado y quedaron deliciosos. -
🍛 Arroz con Salchichas 🍛
Esta receta la hice improvisada viendo un video original pero muy sencillo en YouTube (por eso la improvise a mi manera para darle mi mejor sazón personal a mi gusto) para mi pareja ya que es su plato favorito 🍛🍽☺️ Espero que les gusten para ver videos del mismo pueden ir y verlos en Mi TikTok: egirlxi3 (Tengo de Todo un Poco)
-
Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!! -
Gazpacho de Bacalao
En Puerto Rico el gazpacho es una ensalada muy deliciosa que se acostumbra a comer sobre pan. En mi caso cuando la preparo, suelo acompañarla con tostones (patacones). En la foto aparecen con tostones de panapén (breadfruit). -
Ensalada de Garbanzos con Tocineta (Bacon) y Queso Parmesano
Deliciosa ensalada de garbanzos y muy fácil de hacer. -
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
🍜 Maruchan’s a la Keii 🍜
Es una receta basada a lo que me gusta más consumir es improvisada y súper deliciosa 👩🏽🍳⏱ -
Arroz chino al estilo Chef Díaz
Esta receta es buena para cualquier ocasión y más para compartir e familiaPreparado según la tradición de P.R.
-
Chuletas Monterrey
Para esta receta utilicé chuletas, (ya que a mi familia les encanta) de igual manera se pueden hacer con pollo ya sea pechuga o caderas quedan riquísimas.
-
Repollo frito estilo oriental
Una opción para las personas que están en keto o low carb y no les gusta mucho la coliflor.
-
"Wrap" Relleno de Omelette de Espinacas
Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas. -
Pechugas en salsa de calabaza
Hoy me metí en la cocina pensando en preparar algo que nunca hubiera hecho y encontré unas pechugas y dije vamos a ver que sale vi un pedazo de calabaza ya lo tengo, una receta con trozos de pechuga en salsa de calabaza
-
Pasta veggie orgánica con queso italiano🤤🍲🧀🥫#familiar
Esta receta es súper rápida ya que esta pasta es más suavecita al cocinarse y lo hace bien rápido -
Pastelón de Arroz
Una receta que probé de una vecina y me gustó. Buena alternativa para cuando cocinas mucho arroz y no sabes que hacer con el. -
Tortilla Española con un toque Boricua
Una buena tortilla cremosa y firme es lo mejor para desayunar y compartir en familia. Buen provecho -
Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña. -
Pescado empanado en casa
Como no me gusta el empanado de los supermercados siempre trato de hacerlo yo misma en mi casa y sabes lo que le echas a tu gusto y a tu manera🤟😊 -
Tostones de Pana (panapén - buen pan - "breadfruit")
La pana, también conocida como panapén, buen pan o "breadfruit", entre otros, es una fruta que se encuentra en el caribe, entre otros lugares. Tiene la particularidad que aunque es una fruta, no sabe a fruta y sus aplicaciones en la cocina son para recetas parecidas a lo que hacemos con platanos machos o papas. Por ejemplo; tostones (patacones) majados, pastelones, rellenos (bombas) y hasta flanes entre muchas otras más. Si tienes la bendición de contar con este manjar en tu país, no dejes de probarlo, pues verás lo divina sabe. -
Arroz con Cilantro y Cerveza
Este arroz se hace de forma diferente, ya que primero hacemos el arroz blanco y luego la salsa de cilantrillo y cerveza. Queda delicioso y en mi hogar lo hago casi siempre cuando cocinamos carnes a la parrilla. Espero les guste. -
Rollitos de Lasaña con Pavo
Estos rollitos de lasaña son divinos y más saludables que una lasaña tradicional. Los mismos los he confeccionado con carne de pavo, quesos bajos en grasa y pasta integral. Deliciosos!!! -
Arroz con chorizo de cerdo
Como lo escrito estamos en una crisis general no tenia carnes paracocinar pero en la refrigerador tenia un paquete de estos chorizos y dije déjame improvisar a ver como queda esto y quedo sabroso y diferente espero que sea de su agrado. -
Pancake o Tortitas de avena y café y/o chocolate
Para los amantes del café y la avena como yo, dije porque no intentarlo?
-
Charlotta de fresa y kiwi
Se prepara en una hora pero se debe dejar minimo 12 horas en la nevera antes de servir para que cuaje la gelatina
Diana Roman -
Madeleines de Almendras
Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir. -
Pernil de cerdo al Horno
Esta receta es una tradición de la familia y por años la heusando y nunca me ha defraudado al contrario me ha perfeccionado.
Más recetas
Comentarios (2)