يغسل البقدونس جيدا ويصفى ثم يفرم ناعماً.

تطحن البصلة ثم تضاف للحم مع البقدونس والملح والبهارات ويخلطو جيدا باليد.

نأخذ كمية من الكفتة ونمدهاعلى سيخ الشواء، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

يمكن شوي اسياخ الكفتة على الفحم او بالفرن.