Ligue o forno a 180ºC lave muito bem e parta em pedaços pequenos a lima, junte o mel e com ajuda de robot de cozinha triture muito bem até obter um creme bem homogenio sem grumos junte o açúcar, iogurte, óleo de coco, e os ovos e bater de novo por mais uns minutos.

Junte a farinha e fermento mais um pouco ate ter uma massa bem cremosa, por fim e muito delicadamente junte os frutos vermelhos. Passe para uma forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e farinha, leve ao forno e deixe coser por 40 minutos faça o teste do palito.

Desenforme assim que estiver frio. Sirva com chantilly ou simples mesmo, ao lanche, pequeno almoço como quiser.
Mas sem culpas ♥♥♥

Notas: Encontra esta receita e muitas mais em http://flor-de-rosmaninho.blogspot.com/