Bacalhau ao leite de coco

Caio M.
Caio M. @caiomainente10
São Bernardo do Campo

Eu amo esse prato, o cheiro que sai da panela quando está cozinhando é maravilhoso.. em meia hora você faz um prato delicioso! #vaiterpascoasim

Bacalhau ao leite de coco

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Eu amo esse prato, o cheiro que sai da panela quando está cozinhando é maravilhoso.. em meia hora você faz um prato delicioso! #vaiterpascoasim

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Ingredientes

  1. 800 grbacalhau em lombo dessalgado
  2. 200 grbacalhau desfiado dessalgado
  3. 2 vidrosleite de coco
  4. 1/2cebola picada
  5. 2 dentesalho picados
  6. 1 colher de sopacoloral
  7. 2batatas grandes cortadas em fatias
  8. 2 colheres de sopacheiro verde picado
  9. quanto bastesal
  10. quanto bastepimenta-do-reino
  11. 200 mlágua mineral
  12. 3 colheres de sopaazeite

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Refogue o alho e a cebola no azeite.

  2. 2

    Acrescente o leite de coco, as batatas, o colorau, o sal, a pimenta e a água.

  3. 3

    Acrescente o bacalhau e o cheiro verde.

  4. 4

    Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio. Sirva com arroz branco e azeitonas.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Caio M.
Caio M. @caiomainente10
em
São Bernardo do Campo
@caio.mainente Formado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, trabalhei em alguns restaurantes, tive um restaurante próprio e hoje sou personal chef e consultor. Apaixonado por sabores e texturas, de norte a sul! Bora trocar informações?
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