Corvina com Batatas e Pimento
Emília Pinto Oliveira @emiliaoliveira
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aqueça o forno.
- 2
Descasque e lave as batatas. Retire a pele ao pimento e corte em juliana. Descasque as cenouras e rale. Corte os tomates e as cebolas em rodelas.
- 3
Disponha a corvina e os legumes todos numa assadeira e tempere com sal, pimenta, os alhos descascados e picados, a cebola e tomates.
- 4
Regue com vinho branco e o azeite e leve ao forno cerca de 1 hora.
- 5
De vez em quando regue as batatas e o peixe com o molho.
- 6
Retire do forno e envolva as azeitonas com o assado.
- 7
Sirva com salada de alface.
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