Pão de batata

A batata, além de agregar um leve sabor, confere ao pão uma maciez diferenciada, deixando-o extremamente fofinho.
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A batata, além de agregar um leve sabor, confere ao pão uma maciez diferenciada, deixando-o extremamente fofinho.
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Ingredientes

1

Em um bowl misturar bem os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto (macia, mas sem grudar nas mãos). Passar para uma superfície enfarinhada e sovar;
2

Deixar fermentar por 45 minutos, coberto com pano húmido;
3

Modelar o pão e dispor em uma fôrma untada e deixar fermentar por mais 1h30 coberto com pano húmido;
4

Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
5

Retirar do forno e esperar 10 minutos antes de fatiar.
6

Dica: pode-se untar a superfície do pão com um pouco de manteiga depois de assado, para dar brilho e manter a casca mais macia.