Frango Dopiaza

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Ingredientes

  1. 1cebola grande picada
  2. 5 dentesalho
  3. 3 cmgengibre descascado e ralado
  4. 1pau de canela
  5. 4vagens de cardamomo
  6. 4cravinhos
  7. 1/2 colher de sobremesaaçafrão
  8. 1 colher de sobremesacoentros moídos
  9. 1 colher de sobremesapiripiri (para ficar bem apurado, quem não aprecie muito picante será melhor reduzir a quantidade)
  10. 3peitos de frango
  11. 1tomate congelado, pelado, picado
  12. 3 colheres de sopaiogurte natural
  13. 1 colher de sobremesagaram masala

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Refogar em óleo ou azeite os ingredientes pela ordem, deixando alourar.

  2. 2

    Misturar um pouco de água a ferver se necessário. Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos.

  3. 3

    O gram masala é incorporado no fim a um minuto de apagar o lume.

  4. 4

    Servir com arroz.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Joana Meireles
Joana Meireles @joanameireles
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