Chicken Tikka Masala
Um prato indiano que adoro! Uma mistura de ingredientes incríveis e uma explosão de sabor! Espero que gostem tanto quanto eu.
#indiano #comidaindiana #frango
IG: @tudo_no_prato
Chicken Tikka Masala
Um prato indiano que adoro! Uma mistura de ingredientes incríveis e uma explosão de sabor! Espero que gostem tanto quanto eu.
#indiano #comidaindiana #frango
IG: @tudo_no_prato
Instruções para cozinhares
- 1
Cortar os peitos de frango em cubos, temperar com sal, alho picado, sumo de limão, pimenta moída, e o garam masala
- 2
Colocar o iogurte e envolver tudo
- 3
Cobrir a taça com plástico filme e deixar marinar no mínimo por 4h, fica muito melhor se deixar marinar por 24h, mas no mínimo 4h.
- 4
Depois do frango marinar, numa frigideira grande, derreta a manteiga e junte o azeite
- 5
Quando estiver bem quente, juntar os cubos do frango, guardando a marinada ainda na taça. Deixe o frango dourar de todos os lados
- 6
Quando estiverem dourados, retirar o frango e guardar numa tigela.
- 7
Na mesma frigideira, refogar a cebola, temperar com sal (pouco) e rasparam o fundo da frigideira, como se estivesse a limpar, mas para juntar tudo com a cebola.
- 8
Acrescente o alho picado, o tomate, o gengibre ralado, o açafrão e o garam masala. Mexer até misturar tudo muito bem
- 9
Acrescentar a polpa de tomate e as natas, mexer bem.
- 10
Voltar a juntar o frango na frigideira, incluído os líquidos que se soltaram.
- 11
Na tigela da marinada, juntar um pouco de água para a limpar e juntar na frigideira.
- 12
Misturar tudo muito bem e deixar cozinhar por 10 minutos até o frango ficar tento. É altura de provas e corrigir o sal se for preciso
- 13
Retirar do fogo e servir com coentros picados por cima e arroz branco, no meu caso servi com arroz basmati.
- 14
Bom apetite!
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