Virado Caipira com Ovo e Couve
O PF do dia foi um delicioso Virado Caipira, acompanhado de um belo ovo e uma saborosa couve. Fazer virado é uma forma inteligente de aproveitarmos as sobras de feijão. A dica é ir congelando as sobras e depois reaproveitá-las. Além de ser muito rápido o preparo, este prato é uma refeição completa!
#ABCDasreceitas
Virado Caipira com Ovo e Couve
O PF do dia foi um delicioso Virado Caipira, acompanhado de um belo ovo e uma saborosa couve. Fazer virado é uma forma inteligente de aproveitarmos as sobras de feijão. A dica é ir congelando as sobras e depois reaproveitá-las. Além de ser muito rápido o preparo, este prato é uma refeição completa!
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Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Preparo Virado: Aqueça uma panela, refogue a cebola. Em seguida o alho, refogue.
- 2
Adicione o feijão cozido, e deixe ferver por 3 minutos, se tiver muito seco, coloque um pingo de água.
- 3
Experimente o sal, se necessário acrescente. Coloque a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e a salsinha.
- 4
A farinha que usaremos é a de milho branca flocada.
- 5
Coloque a farinha sobre o feijão, e sem misturar, feche a panela e deixe abafar, em fogo baixo, por 3 minutos.
- 6
Misture bem. E feche a panela para abafar, antes de servir. Desta forma a farinha absorverá o tempero do feijão.
- 7
Preparo da Couve: Aqueça uma panela, coloque a banha e deixe derreter. Em seguida coloque a couve, o sal e a pimenta-do-reino, mexa rapidamente e desligue o fogo. O processo tem que ser rápido para couve permanecer verde.
- 8
Preparo do Ovo: Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque um pouco de banha. Quebre o ovo em uma tigelinha, e coloque na frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Frite até o ponto desejado.
- 9
Sirva em seguida.
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